A batata é um legume muito versátil que pode ser preparada de várias maneiras e nunca decepciona. Além da variedade de pratos que podemos preparar com esse legume, ele também possui benefícios para a nossa saúde, isso porque as batatas são uma fonte ótima de potássio, um nutriente que ajuda a equilibrar o organismo e diminuir a pressão sanguínea, protegendo o coração e diminuindo os riscos de derrame. Além disso, as fibras e as vitaminas C e B6 ajudam a prevenir doenças cardíacas.
Por falar em pratos com esse legume, a variedade é enorme e os modos de preparo são diversos, mas mesmo com tanta diversidade nós sempre preparamos a mesma batata frita ou o mesmo purê de batata.
Por isso, para sair da mesmice, o AnaMaria Receitas te apresenta essa receita de torta de batata, que consiste na união mais deliciosa do mercado do legume com queijo. Além dessa junção popular, essa receita é muito fácil de fazer e vai ser difícil não se apaixonar. Confira como fazer agora mesmo!
Receita de torta cremosa de batata do AnaMaria Receitas
Ingredientes:
- 450 g de Batata bolinha
- 6 colheres (sopa) de Manteiga
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 2 Dentes de alho picados
- 400 g de Tomate sem pele e sem sementes cortado em cubo
- Sal e pimenta a gosto
- 200 g de Mussarela de búfula cortada em rodelas
- Orégano a gosto
Modo de preparo:
Descasque e cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias. Escorra.
Em uma frigideira aqueça quatro colheres de manteiga, doure mais ou menos 20 bolinhas de batata e reserve. O restante passe no espremedor e misture com o restante da manteiga.
Unte um refratário de 25 cm de diâmetro e coloque a batata amassada. Com uma colher assente bem.
Em uma panela aqueça o azeite, doure o alho e junte o tomate. Tempere com o sal, a pimenta e cozinhe por três minutos.
Ao redor do refratário disponha as batatas bolinhas reservadas, distribua o tomate e por cima a mussarela. Regue com azeite, polvilhe o orégano e asse no forno preaquecido a 220ºC durante 25 minutos. Sirva em seguida.
