A batata é um legume muito versátil que pode ser preparada de várias maneiras e nunca decepciona. Além da variedade de pratos que podemos preparar com esse legume, ele também possui benefícios para a nossa saúde, isso porque as batatas são uma fonte ótima de potássio, um nutriente que ajuda a equilibrar o organismo e diminuir a pressão sanguínea, protegendo o coração e diminuindo os riscos de derrame. Além disso, as fibras e as vitaminas C e B6 ajudam a prevenir doenças cardíacas.
Independente do jeito que é preparada, o sabor é garantido, o importante é variar nas receitas para não enjoar do prato. Por esse motivo, o AnaMaria Receitas separou uma receita que, por mais que seja diferentona, vai te surpreender no sabor e na praticidade. Que tal experimentar essa lasanha de batata e cogumelos para um almoço ou jantar inovador? Venha conferir o passo a passo superfácil abaixo!
Receita de lasanha de batata e cogumelo do AnaMaria Receitas
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 litro de leite quente
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal, salsa picada e pimenta- do-reino moída a gosto
- 1 colher (café) de noz-moscada ralada
- 1 lata de creme de leite
- 6 batatas grandes sem casca
- 400 g de cogumelos em conserva cortados em fatias
- 300 g de mussarela ralada
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque a farinha, a manteiga e, sem parar de mexer, cozinhe por três minutos ou até começar a engrossar.
Continue mexendo e, aos poucos, acrescente o leite. Misture o queijo ralado e mexa até engrossar. Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada.
Desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve. Cozinhe as batatas na água com sal até ficarem macias. Escorra, deixe esfriar e corte em fatias grossas.
Em um refratário, alterne camadas de molho branco, batata, cogumelos, salsa, mussarela e molho. Cubra com mussarela e salsa.
Leve ao forno, preaquecido a 200 °C, por 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar. Sirva a seguir.
