O pão de queijo é a receita mineira mais famosa de todas, não é? Mas você já parou para pensar um pouco sobre a história do pão de queijo? Trata-se de um pãozinho popularmente conhecido por ser mineiro, com uma massa elástica, saborosa e cheia de queijo.
A origem da receita é incerta. Há relatos de que foi criada em Minas Gerais, no século XVIII, quando as cozinheiras das fazendas utilizavam em suas receitas de pães a farinha de mandioca no lugar da farinha de trigo, que foi trazida pelos portugueses.
Elas cozinhavam para os senhores e, junto com o polvilho, eram adicionados os queijos que sobravam e endureciam. Além disso, as cozinheiras misturavam ovos e leite, enrolavam toda a massa e assavam. Dessa forma, por acaso, os pãezinhos foram criados.
Outra história afirma que a receita surgiu no período da escravidão, a partir da junção dos ovos e do leite, heranças dos portugueses, com a mandioca. Nessa mistura ia também o queijo, que era encarregado de dar sabor à massa.
Confira agora um top 3 receitas diferentes de pão de queijo que o AnaMaria Receitas separou para ajudar a melhorar suas tardes e lanches. Confere aí!
A receita mais tradicional do Brasil está aqui, disponível para você. Venha conferir o passo a passo!
Rechear o pão de queijo traz uma variação super saborosa da receita original. Venha conferir o passo a passo!
Uma outra variação da receita, agora com goiabada. Venha conferir o passo a passo!
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