A batata-doce é um legume muito associado a receitas fitness ou a pessoas que fazem exercício, justamente por isso que esse alimento é muito comum dentro deste meio de alimentação saudável. E não é atoa que existe essa associação, já que esse alimento é rico em carboidratos, fibras, vitaminas do complexo B, vitamina A e minerais como o potássio e magnésio, e graças a isso previne a diabetes, infarto, melhora a saúde intestinal e aumenta a massa muscular.
Algumas pessoas podem até enjoar do alimento porque acabam consumindo a batata-doce apenas do mesmo jeito, cozida, assada ou em forma de purê. Mas, saiba que é possível preparar muitas receitas deliciosas com esse ingrediente, para que você possa inovar no cardápio do dia a dia e ainda consumir todos os seus benefícios de uma forma mais gostosa!
Por isso, o AnaMaria Receitas vai te ensinar a preparar uma receita nada convencional feita com esse legume. Que tal preparar um pão de batata-doce que além de delicioso, é superfofinho e muito fácil de fazer. Venha experimentar essa delícia!
Receita de pão fofinho de batata-doce
Ingredientes
- 1 e 1/2 Tablete de fermento biológico fresco
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 Ovo
- 2 Gemas
- 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras de batata-doce cozida, sem casca e bem amassada
- 3 xícaras de farinha de trigo
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture bem o fermento com uma colher (sopa) de açúcar. Adicione o açúcar restante, o leite, o ovo, uma gema, a manteiga e a batata-doce. Misture bem com uma colher.
Acrescente a farinha aos poucos, amassando e sovando a massa até desgrudar das mãos. Molde a massa e coloque-a em uma forma de bolo inglês untada e polvilhada com farinha.
Pincele a gema restante ligeiramente batida e deixe crescer no forno desligado até dobrar de volume. Leve ao forno, em temperatura média, até assar e dourar.
