Quem não resiste a um macarrão com molho vermelho e bastante queijo ralado? Esse é um prato típico na vida dos brasileiros por ser fácil de preparar e delicioso. Mas, os veganos e aqueles focados na dieta evitam a massa por conter derivados de animais e uma quantidade incrível de calorias e carboidratos.
Porém, existe uma alternativa para quando der vontade de comer um macarrão com molho suculento e o AnaMaria Receitas te ensina a preparar um macarrão feito de abobrinha, low carb, vegano, fácil de fazer e com ingredientes baratos. Melhor que isso não tem, né? Então venha conferir abaixo!
Macarrão de abobrinha do AnaMaria Receitas
Para essa receita você vai precisar de ingredientes simples e baratos, seguir um passo a passo nada complicado e de muita fome para saborear esse prato delicioso!
Comece cortando 3 abobrinhas italianas em fatias bem finas no sentido do comprimento com o auxílio de uma mandolina (tipo de ralador). Depois, corte-as em tirinhas, como se fossem os fios de macarrão e reserve.
Pegue uma panela grande e aqueça 1 colher de sopa de azeite e doure 1 cebola em cubos. Mexa e quando estiver levemente dourada adicione 1 dente de alho picado e 3 tomates (sem pele, sem semente e em cubos). Refogue até os tomates desmancharem formando um molho e reserve.
Separe outra panela e ponha 3 colheres de sopa de azeite que sobrou e refogue mais um dente de alho. Adicione o macarrão de abobrinha, tempere com sal, pimenta, orégano e refogue rapidamente. Por fim, transfira o macarrão de abobrinha para um prato, cubra com o molho e decore com manjericão. Fica uma delícia!
