Ainda não estamos no inverno, mas as cidades estão ficando frias aos poucos. E aí na sua casa? Já está frio? Se sim, o AnaMaria Receitas trouxe uma receitinha perfeita para você.
O creme de abóbora é uma sopa muito saborosa. A abóbora é um legume bem completo, com várias vitaminas que ajudam no controle de doenças cardíacas e colesterol, rica em vitaminas A, C e E que fortalecem o sistema imunológico, além de ter poucas calorias.
Ela também é cheia de fibras, o que agrega na sensação de saciedade, ou seja, essa sopinha pode sim funcionar como uma refeição! Já o queijo complementa as ações do legume. Cheio de proteínas e poucas calorias é exatamente o que você quer para perder peso – e o queijo cottage te ajuda muito!
Então não fique de fora e prepare essa sopa deliciosa de abóbora com queijo cottage!
Receita de creme de abóbora com queijo cottage
Uma opção saborosa e superfácil de fazer para que seu inverno fique menos gelado! Confira!
Ingredientes:
400 g de abóbora madura
Sal e pimenta a gosto
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de amido de milho
½ xícara (chá) de leite desnatado
4 colheres (sopa) de queijo cottage
80 g de peito de peru light em cubos
1 colher (sopa) de parmesão light ralado
Salsa picada a gosto
1 colher (sopa) de azeite
Modo de preparo:
Comece retirando a casca e cortando a abóbora em cubos. Cozinhe o legume em água e sal até ficar macia. Retire alguns pedaços da abóbora cozida e reserve para o final da receita.
Pegue um pouquinho de água e refogue a cebola. Junte, ao refogado, a abóbora e a água do cozimento. Cozinhe mais um pouco.
Em seguida, bata no liquidificador e depois coloque a sopa novamente no fogo. Acrescente a pimenta e o amido de milho dissolvido no leite. Mexa até ferver.
Retire do fogo, adicione o queijo cottage, os pedaços de abóbora reservados e o peito de peru. Por último, coloque o parmesão e a salsa. Regue com o azeite e sirva em seguida.
Prontinho, agora é só saborear e ficar com o corpo bem quentinho!
