Um dos maiores temores dos foliões durante o Carnaval é perder os dias de festa por conta do surgimento da ressaca. Ao consumir bebida alcoólica, o fígado se prepara para metabolizar o etanol, ou seja, transformá-lo em uma substância possível de ser eliminada, uma vez que o álcool em abundância é tóxico para o organismo. Assim, é importante saber quais são as causas do problema e como agir para evitá-lo e curá-lo.
Diante disso, o AnaMaria Receitas consultou as nutricionistas Marina Gomes e Laís Murta para explicar melhor o assunto e dar dicas de como lidar com a situação. Confira!
O que é a ressaca?
A ressaca é um conjunto de sintomas causado pelo consumo excessivo de bebidas alcoólicas, que resulta no aumento da atividade do fígado para eliminar o excesso de álcool do sangue. Segundo Marina Gomes, o processo de metabolização envolve a transformação do etanol em acetaldeído e depois em ácido acético. “Os sintomas da ressaca se dão pelo aumento da concentração desse acetaldeído, que também é tóxico e se deposita em diversos órgãos, prejudicando suas funções. Isso, somado a desidratação causada pelo álcool, piora os sintomas no dia seguinte”, explica a nutricionista.
Pré-Bloquinho
Antes do bloquinho de rua começar, garanta que você está bem alimentado e hidratado. Faça uma refeição equilibrada com carboidratos e proteínas. Dessa forma, você torna a absorção do álcool pelo intestino mais lenta, permitindo ao fígado mais tempo para metabolizar a substância.
Laís Murta complementa que, antes da folia, a recomendação é optar por refeições mais leves e naturais, evitando quantidades exageradas de frituras, fast foods e carboidratos, como arroz e macarrão. Ao ingerir os alimentos certos, é possível se jogar nos blocos, trios, ou avenidas com muita disposição. Para dar energia e garantir resistência ao organismo, a nutricionista indica um suco natural de melancia e morango que, além de energético, é super saudável:
Suco de Melancia e Morango
Ingredientes:
- ¼ de fatia de melancia
- 5 morangos (de preferência orgânicos)
- 100 ml de água de coco
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.
Durante o Bloquinho
Durante o evento, é importante intercalar o consumo de bebida alcoólica com água, água de coco ou, até mesmo, isotônicos. Sempre que possível, lembre-se de ingerir algo não alcoólico. Além disso, beber devagar e de forma moderada também facilita o trabalho do fígado. Outra dica é evitar passar por longos períodos sem se alimentar. Assim, faça paradas estratégicas para consumir boas fontes de carboidrato enquanto curte o carnaval.
Pós-Bloquinho
Após curtir quatro dias de folia, uma coisa é certa: a ressaca chega com tudo no dia seguinte e não perdoa ninguém. Resta a indisposição física e um desconforto que pode durar, em média, até três dias. Sendo assim, as nutricionistas sugerem o consumo de carboidratos complexos, como grãos integrais (linhaça, chia e amaranto) e frutas desintoxicantes, como abacaxi, hortelã e gengibre. Dessa forma, é possível ajudar na desintoxicação do corpo e, principalmente, na eliminação das toxinas por diurese.
Também é indicado consumir suplementos à base de fosfatidilcolina, cardo-mariano, ácido lipóico e coenzima Q10, que ajudam no processo de detox do fígado. Além disso, ingerir alimentos que são fontes de Zinco e Vitamina B3, tais como proteínas magras, ovos, folhas e legumes, frutas, raízes e cereais pode acelerar a recuperação. Contudo, o mais importante é caprichar na hidratação o dia todo. Para isso, água de coco e isotônicos são ótimas opções.
