O coco é uma fruta que possui diversos benefícios para o nosso organismo, sendo rica em fibras que ajudam a controlar a fome e ajudam no funcionamento do intestino, além de ser uma fruta de baixo índice glicêmico, rica em potássio que controla a diabetes e fortalece o sistema imunológico.
Além dos benefícios, a fruta ainda é protagonista de diversos pratos de maioria doces, mas também rouba a cena em receitas salgadas, como numa moqueca, por exemplo.
Mas, falando em sobremesas feitas com coco, uma receita que rouba a cena e encanta qualquer um, é um bolo gelado de coco superfofinho, não é mesmo? Essa receita, que pode ser preparada para aniversários e comemorações, também pode ser uma aliada nos dias quentes, nos ajudando a se refrescar.
Dito isso, o AnaMaria Receitas vai te ensinar a preparar esse clássico bolo gelado, que é muito prático de fazer e fica muito saboroso. Venha conferir!
Receita de bolo gelado de coco do AnaMaria Receitas
Ingredientes:
Calda:
- 1 Lata de leite condensado
- 1 Lata de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1/4 xícara de leite
- 1 colher (chá) de conhaque
Massa:
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras de açúcar
- 2 Gemas
- 1 xícara de leite
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 Claras
Modo de preparo:
Misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate, o leite e o conhaque. Reserve.
Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas. Junte o leite, o chocolate, o fermento e, aos poucos, a farinha. Por último, adicione as claras em neve. Ponha a massa numa assadeira untada e enfarinhada.
Leve ao forno, preaquecido, por 35 minutos. Ainda quente, fure o bolo. Despeje a cobertura e corte em quadrados. Deixe esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, três horas. Sirva gelado.
