Impossível encontrar alguém que não goste do clássico bolo de cenoura com a calda mais querida pelos brasileiros: a de brigadeiro. Para quem adora esse bolo típico, é necessário aprender a prepará-lo, algo que não é muito difícil porque essa massa é muito fácil de ser feita, porque não demanda muito tempo e trabalho.
Além da versão tradicional da massa de cenoura e cobertura de chocolate, o bolo pode ser preparado de maneiras inovadoras e provam que a versatilidade também é um ponto forte do doce.
Por isso, para fazer jus a versatilidade desse bolo, o AnaMaria Receitas vai te apresentar essa receita de bolo de cenoura trufado, que além de trazer o sabor clássico do doce, ainda incrementa mais sabor… ficou curioso? Então venha aprender o passo a passo dessa delícia!
Receita de bolo de cenoura trufado do AnaMaria Receitas
Nada melhor que um bolinho quentinho para o café da tarde, e essa versão então, vai te deixar nas nuvens! Aprenda como preparar e surpreenda a todos com o sabor desse doce!
Ingredientes:
Massa:
- 4 Ovos
- 1/2 xícara de óleo de milho
- 3 Cenouras médias sem casca, picadas
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
- 220 g de chocolate meio amargo picado
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 colher (chá) de essência de rum
Cobertura:
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- ¾ de xícara (chá) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de leite
Modo de preparo:
Massa: Bata no liquidificador os ovos com o óleo, a cenoura e o açúcar até obter um creme. Passe para uma tigela e junte a farinha peneirada com o fermento, misturando sem bater. Coloque em uma assadeira de 17 x 27 cm, untada e com o fundo forrado com papel-manteiga também untado. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos.
Recheio: Leve ao fogo, em banho-maria, o chocolate e o creme de leite. Mexa até o chocolate resultar num creme homogêneo. Tire do fogo e misture a essência. Deixe esfriar.
Montagem: Retire o bolo do forno e desenforme morno. Corte ao meio e logo depois recheie-o. Reserve.
Cobertura: Coloque todos os ingredientes no fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver e a cobertura engrossar levemente. Espalhe sobre o bolo, corte e sirva imediatamente.
