Nada como uma receita que traz lembranças de momentos felizes em família, não é mesmo? Hoje quero compartilhar uma das minhas preferidas que aprendi com minha mãe: Abobrinha Recheada com Frango. Além de ser deliciosa, é uma opção saudável e cheia de sabor que vai conquistar toda a família.
Como Surgiu a Receita de Abobrinha Recheada com Frango?
A origem da abobrinha recheada remonta às tradições mediterrâneas, onde legumes recheados são comuns e apreciados por seu sabor e versatilidade. A versão com frango é uma adaptação brasileira, que combina a leveza da abobrinha com a suculência do frango temperado, criando um prato equilibrado e saboroso.
Quantas Calorias Tem a Receita de Abobrinha Recheada com Frango?
A receita de Abobrinha Recheada com Frango tem aproximadamente 120 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Prato principal
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 120 kcal por 100g
Ingredientes
- 4 abobrinhas médias
- 300g de peito de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Preparando as abobrinhas:
- Lave bem as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
- Com uma colher, retire o miolo das abobrinhas, formando barquinhas. Reserve o miolo.
- Preparando o recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado e o tomate picado, mexendo bem.
- Acrescente o miolo das abobrinhas picado e o molho de tomate, cozinhando até que tudo esteja bem incorporado.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
- Recheando as abobrinhas:
- Preencha as cavidades das abobrinhas com o recheio de frango.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Assando:
- Disponha as abobrinhas recheadas em uma assadeira untada com um pouco de azeite.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos para gratinar.
Dicas de Preparo
- Para deixar o prato ainda mais nutritivo, você pode adicionar legumes picados ao recheio, como cenoura e pimentão.
- Se preferir, substitua o queijo parmesão por mussarela ou queijo coalho para uma textura diferente.
Variedades da Receita
- Vegetariana: Substitua o frango por quinoa ou tofu e adicione mais vegetais ao recheio.
- Com carne moída: Outra variação deliciosa é usar carne moída no lugar do frango. O processo de preparo é o mesmo.
Como Servir e Armazenar
Sirva as abobrinhas recheadas com uma salada fresca ou arroz branco para um almoço completo. Caso sobre, você pode armazenar em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Na hora de consumir, basta aquecer no forno ou no micro-ondas.
Agora é só aproveitar essa delícia que, além de prática, traz aquele gostinho de comida caseira que tanto amamos. Bon appétit!
