Nada como uma torta de frango para trazer aquele gostinho de casa e reunir a família em volta da mesa. Esta receita, que aprendi com minha mãe, é perfeita para aqueles dias em que queremos algo reconfortante e saboroso.
Como Surgiu a Receita de Torta de Frango
A torta de frango é uma receita clássica que tem suas raízes na culinária europeia, adaptada ao longo dos anos no Brasil com ingredientes locais e um toque de criatividade. Tradicionalmente, era uma forma prática de aproveitar sobras de frango, transformando-as em um prato novo e delicioso.
Quantas Calorias Tem a Receita de Torta de Frango Gostosa?
A receita de Torta de Frango tem aproximadamente 250 calorias por 100 gramas.
Informações Nutricionais da Torta de Frango
- Tipo: Torta salgada
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de água gelada
Para o recheio:
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de requeijão
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Massa: Misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e amasse com as mãos até formar uma farofa. Acrescente o ovo e a água, misturando até formar uma massa homogênea. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- Recheio: Refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até dourar. Adicione o frango, o tomate, as ervilhas, o milho e cozinhe por alguns minutos. Misture o requeijão e tempere com sal, pimenta e salsinha.
- Montagem: Divida a massa em duas partes. Abra uma parte e forre o fundo e as laterais de uma forma. Coloque o recheio e cubra com a outra parte da massa. Pincele com gema de ovo.
- Assar: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até a torta ficar dourada.
Dicas de Preparo
- Use frango já temperado: Isso dá um sabor extra ao recheio.
- Acrescente legumes: Cenoura ralada ou azeitonas picadas são ótimas adições.
- Experimente outros queijos: Mussarela ou parmesão podem substituir o requeijão.
Variedades da Receita
A torta de frango pode ser adaptada de várias maneiras, como substituir o frango por carne moída ou fazer uma versão vegetariana com palmito e cogumelos.
Como Servir e Armazenar
Sirva a torta de frango quente, acompanhada de uma salada verde. Se sobrar, armazene na geladeira por até 3 dias. Ela também pode ser congelada por até 3 meses, bastando aquecer no forno antes de servir.
Esta torta de frango é perfeita para um almoço em família ou um lanche da tarde. Espero que goste dessa receita tanto quanto eu!
