Quem nunca se deliciou com aquele pão caseiro feito pela avó? Aquele cheiro inconfundível que se espalha pela casa e aquece o coração. Hoje, vou compartilhar com vocês uma receita especial que aprendi com a minha avó: o pão sem leite e sem ovo. Ideal para quem tem restrições alimentares, mas não quer abrir mão de um pão caseiro fresquinho e saboroso.
Como Surgiu a Receita de Pão Sem Leite e Sem Ovo?
Essa receita surgiu em nossa família devido às restrições alimentares de alguns parentes. Minha avó, sempre muito atenta e carinhosa, decidiu adaptar sua famosa receita de pão para que todos pudessem desfrutar sem preocupações. E não é que ficou maravilhoso? Desde então, o pão sem leite e sem ovo tornou-se uma tradição em nossas reuniões familiares.
Quantas Calorias Tem a Receita de Pão Sem Leite e Sem Ovo?
A receita de pão sem leite e sem ovo tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Pão
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 30-35 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 1 pão médio (cerca de 12 fatias)
- Calorias: Aproximadamente 200 calorias por 100 gramas
Receita de Pão Sem Leite e Sem Ovo
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 300ml de água morna
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
Modo de Preparo
- Mistura dos ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.
- Adição dos líquidos: Acrescente a água morna aos poucos, misturando bem. Adicione o óleo e continue misturando até formar uma massa homogênea.
- Sovando a massa: Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
- Primeira fermentação: Volte a massa para a tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Modelagem: Após o descanso, modele a massa no formato desejado e coloque em uma forma untada.
- Segunda fermentação: Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Assando o pão: Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por 30-35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao bater na superfície ele soe oco.
- Resfriamento: Deixe esfriar sobre uma grade antes de cortar.
Dicas de Preparo
- Consistência da massa: Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha. Se estiver muito seca, acrescente mais água, uma colher por vez.
- Variedade de farinhas: Experimente misturar outras farinhas, como integral ou de aveia, para um pão mais nutritivo.
- Temperatura da água: A água deve estar morna, não quente, para não matar o fermento.
Variedades da Receita
- Pão integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
- Pão de ervas: Adicione ervas secas, como orégano ou alecrim, à massa para um sabor extra.
- Pão de grãos: Misture sementes de linhaça, chia ou girassol na massa para um toque crocante.
Como Servir e Armazenar
- Servir: Sirva o pão sem leite e sem ovo ainda morno, acompanhado de uma boa margarina vegana ou geléia de frutas.
- Armazenar: Guarde o pão em um saco plástico ou em um recipiente fechado para manter a maciez. Ele dura até 3 dias em temperatura ambiente. Para maior durabilidade, você pode congelar o pão já fatiado e ir descongelando conforme necessário.
Espero que vocês gostem dessa receita tanto quanto minha família gosta. É uma delícia ver como algo simples pode unir e trazer alegria para todos. Bom apetite!
