Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que tem um lugar especial no meu coração: o Pão de Batata que aprendi com minha mãe. Essa delícia sempre faz sucesso nos nossos encontros de família, trazendo aquele gostinho de infância e momentos felizes ao redor da mesa.
Como Surgiu a Receita de Pão de Batata
A receita de Pão de Batata é tradicional em muitas famílias brasileiras. Minha mãe conta que aprendeu com a minha avó, que por sua vez aprendeu com a mãe dela. É uma daquelas receitas que passam de geração em geração, sempre trazendo alegria e sabor para nossas vidas. O Pão de Batata é conhecido pela sua textura macia e sabor delicado, tornando-se uma opção perfeita para lanches e cafés da manhã.
Quantas Calorias Tem a Receita de Pão de Batata Facinho?
A receita de Pão de Batata tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Pão
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Fogo: 30 minutos
- Tempo Total: 1 hora e 30 minutos (incluindo o tempo de fermentação)
- Rendimento: 12 pães
- Calorias: 200 calorias por 100 gramas
Receita de Pão de Batata
Ingredientes
- 500g de batata cozida e amassada
- 1 kg de farinha de trigo
- 2 ovos
- 10g de fermento biológico seco
- 200ml de leite morno
- 100ml de óleo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
- Acrescente a batata amassada, os ovos, o óleo e o sal. Misture bem.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Divida a massa em 12 porções iguais e molde os pãezinhos.
- Coloque os pães em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse os pães por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem dourados.
Dicas de Preparo
- Para um pão ainda mais macio, você pode substituir metade do leite por creme de leite.
- Se quiser dar um toque especial, acrescente queijo ralado ou ervas finas à massa.
- Pincele os pãezinhos com gema de ovo antes de assar para obter um brilho bonito.
Variedades da Receita
O Pão de Batata é bastante versátil. Você pode recheá-lo com queijo, presunto, ou até mesmo fazer uma versão doce com recheio de doce de leite ou Nutella. Outra ideia é adicionar ervas como orégano e manjericão à massa para um sabor diferenciado.
Como Servir e Armazenar o Pão de Batata
Sirva o Pão de Batata ainda quentinho, acompanhado de um café fresquinho ou chá. Ele também fica ótimo com manteiga, requeijão ou geleia.
Para armazenar, coloque os pães em um recipiente fechado ou em um saco plástico bem vedado. Eles duram até 3 dias fora da geladeira. Se preferir, você pode congelar os pães por até 3 meses. Para descongelar, basta deixá-los em temperatura ambiente ou aquecer no forno.
Espero que vocês gostem dessa receita tanto quanto eu! É uma ótima maneira de trazer um pedacinho das nossas tradições familiares para a sua casa. Bom apetite!
