Nada como relembrar os momentos felizes em família com uma receita que passou de geração em geração. Hoje vou compartilhar com vocês a deliciosa Lasanha de Carne que aprendi com minha avó. Essa receita não pode faltar nas nossas reuniões familiares, sempre trazendo aquele gostinho de infância e aconchego. Vamos lá?
Como Surgiu a Receita de Lasanha de Carne
A lasanha é um prato tradicional italiano que se popularizou no mundo inteiro. Originalmente, era feita com massa, molho bechamel e queijo, mas ao longo dos anos, várias versões foram criadas. A lasanha de carne é uma dessas variações que se tornou um clássico em muitas casas, incluindo a minha. Minha avó trouxe essa receita da sua mãe, e agora é um verdadeiro tesouro de família.
Quantas Calorias Tem a Receita de Lasanha de Carne?
A receita de Lasanha de Carne tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Massa
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de fogo: 45 minutos
- Tempo total: 1 hora e 15 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 150 calorias por 100 gramas
Ingredientes
Molho de Carne
- 500g de carne moída
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de açúcar (para diminuir a acidez do tomate)
- Azeite para refogar
Molho Branco (Bechamel)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Montagem
- 500g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
- 300g de queijo mussarela fatiado
- 100g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Molho de Carne
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar.
- Adicione o tomate pelado, o extrato de tomate, o açúcar, sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve.
Molho Branco (Bechamel)
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para formar um roux.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos.
- Cozinhe até engrossar e tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Reserve.
Montagem
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário, comece com uma camada de molho de carne, seguida por uma camada de massa de lasanha.
- Adicione uma camada de molho branco e distribua fatias de queijo mussarela.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes acabem, finalizando com uma camada de molho branco e queijo parmesão ralado.
- Asse por cerca de 45 minutos ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
Dicas de Preparo
- Utilize massa fresca para uma textura ainda mais macia.
- Deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir, para facilitar o corte.
Variedades da Receita
- Experimente adicionar espinafre ou cogumelos ao molho de carne para um toque diferente.
- Troque a carne moída por frango desfiado ou carne de soja para uma versão diferente.
Como Servir e Armazenar
Sirva a lasanha de carne bem quente, acompanhada de uma salada verde e pão de alho. Para armazenar, cubra o refratário com filme plástico ou papel alumínio e guarde na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, basta levar ao forno ou ao micro-ondas até ficar quente novamente.
Espero que essa receita traga para você e sua família o mesmo aconchego e alegria que traz para a minha! Bom apetite!
