Se tem uma coisa que lembra momentos felizes em família, é uma receita especial que passa de geração em geração. A Lasanha de Batata Cremosa é uma dessas receitas que minha tia fazia em encontros familiares e sempre trazia alegria à mesa. É um prato que combina a simplicidade das batatas com um toque especial de cremosidade, perfeito para aqueles almoços de domingo ou para surpreender em um jantar.
Origem da Receita de Lasanha de Batata Cremosa
Essa receita de lasanha de batata é uma variação criativa da tradicional lasanha de massa. Surgiu como uma opção prática e deliciosa para aproveitar as batatas, que são um ingrediente versátil e comum em nossas cozinhas. A adição de camadas de queijo e creme torna o prato ainda mais irresistível, conquistando todos os paladares.
Quantas calorias tem a receita de Lasanha de Batata Cremosa?
A receita de Lasanha de Batata Cremosa tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Prato Principal
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 150 calorias por 100g
Receita de Lasanha de Batata Cremosa
Ingredientes
- 6 batatas médias, fatiadas em rodelas finas
- 300g de presunto fatiado
- 300g de mussarela fatiada
- 1 litro de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 cebola pequena picada
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Queijo parmesão ralado para gratinar
Modo de Preparo
- Preparação do Molho Branco: Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux. Aos poucos, acrescente o creme de leite fresco, mexendo continuamente até engrossar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
- Montagem: Em um refratário untado, coloque uma camada de batatas, cubra com o presunto, uma camada de molho branco, seguida de uma camada de mussarela. Repita as camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com molho branco e parmesão ralado.
- Cozimento: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que as batatas estejam macias e o queijo gratinado.
Dicas de Preparo
- Para garantir que as batatas cozinhem por completo, é importante fatiá-las finamente e distribuí-las bem nas camadas.
- Adicione temperos a gosto, como alho ou ervas finas, para dar um toque especial ao prato.
Variedades da Receita
- Vegetariana: Substitua o presunto por vegetais como espinafre, abobrinha ou berinjela.
- Proteica: Adicione camadas de carne moída refogada ou frango desfiado para uma versão mais rica em proteínas.
Como Servir e Armazenar
Sirva a Lasanha de Batata Cremosa quente, acompanhada de uma salada fresca. Se sobrar, armazene em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, cubra com papel alumínio e leve ao forno até aquecer por completo.
Esta lasanha é uma verdadeira delícia e vai se tornar uma favorita na sua casa, assim como é na minha família!
