Nada melhor do que relembrar os momentos de alegria em família com uma receita deliciosa, não é mesmo? Hoje, quero compartilhar com vocês o Guacamole Cremoso que aprendi com minha mãe. Essa receita nunca pode faltar em nossas reuniões, é um sucesso absoluto e sempre traz boas lembranças.
Como Surgiu a Receita de Guacamole Cremoso
O guacamole é uma receita tradicional mexicana que surgiu há mais de 500 anos com os astecas. Feito originalmente com abacate, tomate e sal, ele se tornou um dos pratos mais populares da culinária mexicana. A versão cremosa que vou compartilhar com vocês é uma adaptação que minha mãe fez, adicionando alguns ingredientes que deixam o guacamole ainda mais saboroso e irresistível.
Quantas Calorias Tem a Receita de Guacamole Cremoso?
A receita de Guacamole Cremoso tem cerca de 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Guacamole Cremoso
- Tipo: Molho/Patê
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Fogo: Não requer cozimento
- Tempo Total: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 150 calorias por 100 gramas
Receita de Guacamole Cremoso
Ingredientes
- 3 abacates maduros
- 1 tomate grande picado em cubos pequenos
- 1 cebola roxa média picada em cubos pequenos
- 1 dente de alho picado
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Pimenta jalapeño picada a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Preparar os Abacates: Corte os abacates ao meio, retire o caroço e, com a ajuda de uma colher, retire toda a polpa.
- Misturar os Ingredientes: Em uma tigela grande, amasse a polpa dos abacates com um garfo até obter uma consistência cremosa.
- Adicionar o Restante dos Ingredientes: Acrescente o tomate, a cebola, o alho, o suco de limão, o coentro e o creme de leite. Misture bem.
- Temperar: Tempere com sal, pimenta-do-reino e pimenta jalapeño a gosto.
- Finalizar: Misture tudo novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Dicas de Preparo
- Para um guacamole ainda mais cremoso, use abacates bem maduros.
- Se não gostar de coentro, pode substituir por salsa.
- Ajuste a quantidade de pimenta conforme o seu gosto.
- O limão ajuda a evitar que o abacate oxide e escureça, por isso é importante usar na receita.
Variedades da Receita
O guacamole é uma receita versátil e pode ser adaptada de várias formas:
- Com Frutas: Adicione manga ou abacaxi para um toque tropical.
- Com Iogurte Grego: Substitua o creme de leite por iogurte grego para uma versão mais leve.
- Com Milho: Adicione milho cozido para um toque de doçura e crocância.
Como Servir e Armazenar
- Servir: Sirva o guacamole com nachos, torradas, ou como acompanhamento para carnes e saladas.
- Armazenar: Guarde o guacamole em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para evitar que escureça, coloque uma camada fina de filme plástico diretamente sobre o guacamole antes de fechar o recipiente.
Aproveite essa deliciosa receita de Guacamole Cremoso que vai fazer sucesso em qualquer ocasião! Bon appétit!
