Se tem uma coisa que me faz lembrar dos momentos felizes em família é o Fricassé de Frango que aprendi com minha mãe. Essa receita é aquele tipo de prato que sempre traz aconchego e boas memórias. Seja em um almoço de domingo ou em uma comemoração especial, o Fricassé de Frango nunca decepciona. Então, vamos aprender essa delícia juntos?
Como Surgiu a Receita de Fricassé de Frango
O fricassé é uma receita de origem francesa, mas que ganhou o coração dos brasileiros. Originalmente, o termo “fricassé” se refere a um modo de preparo em que a carne é cortada em pedaços, cozida e servida com um molho branco. No Brasil, adaptamos essa técnica e acrescentamos ingredientes típicos da nossa culinária, criando uma versão única e deliciosa do Fricassé de Frango.
Quantas Calorias Tem a Receita de Fricassé de Frango?
A receita de Fricassé de Frango tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato Principal
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Forno: 20 minutos
- Tempo Total: 40 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 200 calorias por 100 gramas
Receita de Fricassé de Frango
Ingredientes
- 1 peito de frango grande cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de creme de leite
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 100g de azeitonas verdes picadas
- 200g de queijo mussarela fatiado
- Batata palha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
Modo de Preparo
- Preparo do Frango: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Molho: No liquidificador, bata o milho verde (com a água da conserva), o creme de leite e o requeijão até obter uma mistura homogênea.
- Montagem: Misture o creme batido ao frango na panela e adicione as azeitonas. Cozinhe por alguns minutos até o creme engrossar levemente.
- Finalização: Coloque a mistura em um refratário, cubra com as fatias de queijo mussarela e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.
- Servir: Retire do forno e cubra com batata palha a gosto.
Dicas de Preparo
- Para deixar o frango ainda mais saboroso, cozinhe-o com folhas de louro e caldo de galinha.
- Se preferir, pode substituir o requeijão por cream cheese para um sabor diferente.
- Adicione outros legumes, como ervilhas e cenoura, para deixar o prato mais nutritivo.
Variedades da Receita
- Fricassé de Carne: Substitua o frango por carne de boi desfiada.
- Fricassé Vegetariano: Use palmito ou cogumelos no lugar do frango para uma versão sem carne.
- Fricassé de Peixe: Utilize peixe desfiado, como tilápia ou bacalhau, para uma versão mais leve.
Como Servir e Armazenar
O Fricassé de Frango é perfeito para ser servido com arroz branco e uma salada verde. Para armazenar, coloque as sobras em um recipiente fechado e leve à geladeira por até 3 dias. Na hora de aquecer, leve ao forno ou micro-ondas até ficar bem quente.
Espero que vocês gostem dessa receita tanto quanto eu! Preparar o Fricassé de Frango é uma maneira deliciosa de reunir a família e criar memórias inesquecíveis. Bon appétit!
