Quando penso em receitas que aquecem o coração e a alma, não posso deixar de lembrar do fricassé de frango que minha mãe fazia nos almoços de domingo. A cremosidade, o sabor, e aquele cheirinho que invadia a casa inteira são memórias que guardo com muito carinho. Então, se você está buscando uma receita que traga felicidade e união para a sua mesa, o fricassé de frango é a escolha perfeita. Vamos aprender essa delícia juntos?
Como Surgiu a Receita de Fricassé de Frango?
A receita de fricassé tem origem francesa e, originalmente, era feita com carne branca e um molho branco. Com o tempo, ela foi adaptada em várias culturas, e aqui no Brasil, o fricassé de frango se tornou um clássico. A versão brasileira geralmente inclui creme de milho, requeijão e batata palha, trazendo um toque bem nosso a essa receita deliciosa.
Quantas calorias tem a receita de Fricassé de Frango?
A receita de fricassé de frango tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato Principal
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 30 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 200 kcal por 100g
Receita de Fricassé de Frango
Ingredientes
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de creme de leite
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Batata palha a gosto para cobertura
- Queijo mussarela ralado para gratinar
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta.
- No liquidificador, bata o milho (com a água), o creme de leite, o requeijão e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura na panela com o frango e cozinhe em fogo médio até o molho engrossar.
- Transfira para um refratário, cubra com queijo mussarela ralado e leve ao forno preaquecido a 200°C até gratinar.
- Retire do forno e cubra com batata palha antes de servir.
Dicas de Preparo
- Para um sabor extra, adicione um pouco de molho de tomate ou extrato de tomate ao frango durante o refogado.
- Você pode usar frango já assado ou sobras de frango para acelerar o preparo.
- Se preferir, troque a batata palha por purê de batata ou de mandioquinha, fica uma delícia!
Variedades da Receita
- Fricassé de Frango com Palmito: Adicione palmito picado ao frango desfiado para dar um toque especial.
- Fricassé de Frango com Ervilha: Adicione ervilhas frescas ou congeladas para uma versão mais colorida e nutritiva.
- Fricassé Vegetariano: Substitua o frango por cogumelos ou carne de soja para uma versão sem carne.
Como Servir e Armazenar
Sirva o fricassé de frango com arroz branco e uma salada fresca para um almoço completo e saboroso. Se sobrar, você pode armazenar na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao forno ou micro-ondas até aquecer completamente.
Espero que essa receita traga tanta alegria para a sua casa quanto traz para a minha. Bom apetite!
