Nada melhor do que relembrar os momentos especiais em família com uma receita deliciosa que nos traz tantas memórias. O Frango Assado na Panela de Pressão é um desses pratos que minha mãe fazia nos almoços de domingo, sempre rodeada de risadas e conversas boas. Vamos aprender a fazer essa maravilha que, além de saborosa, é prática e rápida.
Como Surgiu a Receita de Frango Assado na Panela de Pressão
A receita do Frango Assado na Panela de Pressão surgiu como uma alternativa prática para quem quer um frango com sabor de assado, mas sem a demora do forno tradicional. Essa técnica é popular em muitas cozinhas brasileiras, pois permite preparar um frango dourado e suculento em menos tempo. Minha mãe sempre dizia que era o segredo para um almoço delicioso de última hora!
Quantas Calorias tem a Receita de Frango Assado na Panela de Pressão?
A receita de Frango Assado na Panela de Pressão tem aproximadamente 230 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato principal (carne)
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de fogo: 30 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 230 calorias por 100 gramas
Receita de Frango Assado na Panela de Pressão
Ingredientes
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 1 colher de sopa de colorau
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 limão (suco)
- 1 ramo de alecrim (opcional)
Modo de Preparo
- Preparação do Frango:
- Limpe bem o frango e, se desejar, retire a pele para um prato mais saudável.
- Tempere o frango com sal, pimenta, alho, cebola, colorau e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 1 hora para pegar bem o sabor.
- Dourando o Frango:
- Na panela de pressão, aqueça o óleo ou azeite.
- Coloque o frango na panela e doure bem de todos os lados. Esse processo pode levar cerca de 10 minutos.
- Cozinhando na Pressão:
- Adicione um pouco de água (cerca de 1/4 de xícara) na panela para criar vapor suficiente para a pressão.
- Se desejar, adicione o ramo de alecrim para dar um sabor especial.
- Tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 20 minutos.
- Finalização:
- Depois de cozinhar, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela e veja como o frango está dourado e suculento.
Dicas de Preparo
- Para um sabor ainda mais marcante, deixe o frango marinando de um dia para o outro na geladeira.
- Se quiser, acrescente batatas cortadas em pedaços grandes junto com o frango. Elas ficarão deliciosamente temperadas e suculentas.
Variedades da Receita
- Frango com Ervas: Adicione ervas como tomilho, sálvia e manjericão na marinada para um sabor mais herbáceo.
- Frango Picante: Acrescente pimenta calabresa ou molho de pimenta à marinada para um toque picante.
- Frango com Laranja: Substitua o suco de limão por suco de laranja para um sabor cítrico diferente e igualmente delicioso.
Como Servir e Armazenar
Servindo
Sirva o Frango Assado na Panela de Pressão com arroz branco, uma salada verde e legumes cozidos. Esse prato é perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.
Armazenando
Guarde o frango em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque-o no forno ou na própria panela de pressão com um pouco de água para manter a suculência.
Aproveite essa receita prática e deliciosa que é sucesso garantido! Bom apetite!
