A feijoada muito fácil é uma versão prática do prato tradicional brasileiro, com um preparo simplificado, mas sem perder o sabor autêntico. Feita com feijão preto e cortes de carne suína, essa receita é perfeita para quem quer preparar uma refeição típica e deliciosa sem complicação. Acompanhada de arroz, farofa, couve refogada e laranja, essa feijoada é ideal para reunir a família ou amigos em um almoço especial.
Como Surgiu a Receita de Feijoada
A feijoada é um prato típico da culinária brasileira, com raízes na tradição portuguesa de ensopados de feijão e carne. No Brasil, o feijão preto e cortes de carne suína tornaram-se os ingredientes principais dessa receita, que é símbolo de celebração e encontros. Hoje, a feijoada é apreciada em todo o país e ganha versões adaptadas para facilitar o preparo, como a feijoada muito fácil, que conserva o sabor original com menos etapas e ingredientes.
Quantas calorias tem a receita de Feijoada Muito Fácil?
A receita de feijoada muito fácil tem, em média, 400 calorias por porção de 300g.
Informações Nutricionais
- Tipo: Prato principal
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 1 hora e 30 minutos
- Tempo Total: 1 hora e 45 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 400 kcal por porção de 300g
Receita de Feijoada Muito Fácil
Ingredientes
- 500g de feijão preto
- 200g de linguiça calabresa em rodelas
- 200g de paio em rodelas
- 300g de carne seca dessalgada e em cubos
- 200g de costelinha suína (opcional)
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Acompanhamentos:
- Arroz branco
- Farofa
- Couve refogada
- Laranja em rodelas
Modo de Preparo
- Preparar o feijão:
Lave o feijão preto e deixe de molho em água por pelo menos 1 hora. Esse passo ajuda a reduzir o tempo de cozimento e melhora a digestão do feijão. - Cozinhar o feijão:
Em uma panela de pressão, coloque o feijão escorrido, as folhas de louro e cubra com água (cerca de 2 dedos acima do feijão). Cozinhe por 25 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e reserve. - Refogar as carnes:
Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione a linguiça calabresa, o paio, a carne seca e as costelinhas (se estiver usando). Frite até as carnes ficarem levemente douradas. - Adicionar o feijão às carnes:
Junte o feijão cozido com o caldo às carnes refogadas. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 30 minutos, para que os sabores se incorporem. Se o caldo estiver muito grosso, adicione mais água aos poucos. - Ajustar os temperos:
Tempere a feijoada com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Finalize com cheiro-verde picado para dar um toque de frescor. - Servir:
Sirva a feijoada acompanhada de arroz branco, farofa, couve refogada e rodelas de laranja para ajudar na digestão.
Dicas de Preparo
- Para dessalgar a carne seca mais rapidamente, ferva-a por 10 minutos e descarte a água antes de usar na receita.
- Se quiser uma versão mais leve, substitua a costelinha por peito de frango em cubos ou prepare a feijoada só com linguiça e carne seca.
- Se preferir, cozinhe a feijoada em uma panela comum, aumentando o tempo de cozimento do feijão para 1 hora e 30 minutos, sempre verificando a água para não secar.
Variedades da Receita
- Feijoada com Feijão Branco: Substitua o feijão preto por feijão branco para uma versão mais suave, mas igualmente saborosa.
- Feijoada Vegetariana: Use legumes como cenoura, abóbora e batata-doce no lugar das carnes, temperando bem com louro, alho e cebola.
- Feijoada Light: Retire as partes mais gordurosas das carnes e opte por linguiça de frango e peito de frango desfiado, mantendo o sabor sem o excesso de gordura.
Como Servir e Armazenar a Receita de Feijoada Muito Fácil
A feijoada é melhor servida bem quente, acompanhada de arroz branco, farofa, couve refogada e laranja fatiada. Se houver sobras, armazene a feijoada em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Ao reaquecer, adicione um pouco de água para recuperar o caldo, se necessário.
Agora que você aprendeu a fazer essa deliciosa feijoada muito fácil, é só reunir os ingredientes e preparar uma refeição típica e saborosa para compartilhar com a família e amigos!
