Nada melhor do que lembrar dos momentos deliciosos que passamos na cozinha com a família, não é mesmo? Hoje vou compartilhar com vocês uma receita especial que aprendi com minha vó: o Pão de Batata Fofinho. Esse pão é perfeito para aqueles lanches da tarde em família, cheio de sabor e maciez. Então, vamos lá descobrir como preparar essa delícia!
Como Surgiu a Receita do Pão de Batata Fofinho
A receita do Pão de Batata Fofinho surgiu da criatividade das nossas avós que, em tempos de escassez, precisavam usar ingredientes disponíveis para fazer pratos deliciosos e nutritivos. A batata, por ser um ingrediente barato e acessível, foi incorporada ao pão, conferindo-lhe uma textura incrivelmente macia e saborosa. Desde então, essa receita se tornou um clássico nas cozinhas brasileiras, especialmente nos cafés da manhã e lanches da tarde.
Quantas Calorias Tem a Receita de Pão de Batata Fofinho?
A receita de Pão de Batata Fofinho tem aproximadamente 220 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Pão de Batata Fofinho
- Tipo: Pão
- Tempo de Preparo: 40 minutos
- Tempo de Forno: 30 minutos
- Tempo Total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 15 pãezinhos
- Calorias: 220 calorias por 100 gramas
Receita de Pão de Batata Fofinho
Ingredientes
- 500g de batatas cozidas e amassadas
- 1 kg de farinha de trigo
- 2 ovos
- 100g de margarina
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 10g de fermento biológico seco
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma.
- Adicione as batatas amassadas, os ovos, a margarina e o sal à mistura de fermento. Misture bem.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, misturando até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar bem lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar em local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Após o crescimento, divida a massa em pequenas porções e modele os pãezinhos.
- Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles.
- Pincele com a gema batida e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C e asse os pãezinhos por cerca de 30 minutos ou até dourarem.
Dicas de Preparo
- Para um pão ainda mais macio, adicione uma colher de sopa de leite em pó à massa.
- Se preferir, recheie os pãezinhos com queijo ou presunto antes de modelar.
- Utilize uma batedeira com gancho para sovar a massa, caso tenha disponível, para facilitar o processo.
Variedades da Receita
O Pão de Batata pode ser adaptado de várias maneiras. Você pode adicionar ervas finas à massa para dar um sabor diferente, ou até mesmo incluir pedaços de azeitona ou bacon. Outra opção é fazer uma versão doce, adicionando um pouco mais de açúcar e recheando com doce de leite ou goiabada.
Como Servir e Armazenar
O Pão de Batata Fofinho é perfeito para ser servido quentinho, acompanhado de um café fresquinho ou um suco natural. Para armazenar, mantenha os pãezinhos em um saco plástico bem fechado ou em um pote hermético para que se mantenham macios por mais tempo. Se desejar, você também pode congelar os pães já assados e aquecê-los no forno ou micro-ondas antes de servir.
Espero que vocês tenham gostado dessa receita de Pão de Batata Fofinho. Experimente fazer em casa e compartilhe esses momentos especiais com a sua família. Bom apetite!
