O fricassê de frango cremoso é uma receita deliciosa e prática, perfeita para quem quer um prato saboroso e fácil de preparar. Feito com ingredientes simples como frango desfiado, milho, creme de leite e requeijão, essa receita se destaca pelo seu sabor cremoso e textura irresistível. Além disso, o fricassê é ótimo para servir em ocasiões especiais ou até mesmo em um almoço do dia a dia, sendo uma escolha que agrada a todos.
Como Surgiu a Receita de Fricassê de Frango
O fricassê é um prato tradicional da culinária francesa, onde originalmente era preparado com carnes brancas e um molho à base de creme. No Brasil, o fricassê de frango ganhou sua versão cremosa, adaptada com ingredientes brasileiros, como o milho e o requeijão. O prato se popularizou pela sua praticidade e pelo sabor delicioso, sendo uma opção fácil para refeições rápidas e que agradam a família inteira.
Quantas calorias tem a receita de Fricassê de Frango Cremoso?
A receita de fricassê de frango cremoso tem, em média, 350 calorias por porção de 200g.
Informações Nutricionais
- Tipo: Prato principal
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 30 minutos
- Tempo Total: 45 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 350 kcal por porção de 200g
Receita de Fricassê de Frango Cremoso
Ingredientes
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde (escorrida)
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200g de queijo mussarela ralado
- Batata palha para finalizar
Modo de Preparo
- Cozinhar o frango:
Cozinhe o peito de frango em água com sal até que esteja macio. Desfie o frango e reserve. - Fazer o creme de milho:
No liquidificador, bata o milho verde, o requeijão, o creme de leite e o leite até formar um creme homogêneo. Reserve. - Refogar o frango:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto. Em seguida, acrescente o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. - Misturar o creme:
Despeje o creme de milho batido na panela com o frango refogado. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até que o creme engrosse e fique bem cremoso. - Montar o fricassê:
Transfira o frango com creme para uma travessa. Cubra com o queijo mussarela ralado e espalhe a batata palha por cima. - Assar (opcional):
Se quiser gratinar, leve a travessa ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado. - Servir:
Sirva o fricassê de frango cremoso quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.
Dicas de Preparo
- Para um sabor extra, adicione uma colher de sopa de molho de tomate ao frango refogado ou uma pitada de páprica.
- Se preferir, substitua o frango por carne de peru ou presunto desfiado para variar a receita.
- Caso queira uma textura mais crocante, adicione o milho inteiro (sem bater) ao refogado de frango.
Variedades da Receita
- Fricassê de Frango com Batata Palha na Massa: Adicione batata palha entre as camadas do fricassê, junto com o queijo, para dar uma crocância extra.
- Fricassê de Frango com Requeijão e Catupiry: Substitua o requeijão por catupiry para uma versão mais cremosa e rica.
- Fricassê de Frango Light: Use creme de ricota ou iogurte no lugar do creme de leite para uma versão mais leve e saudável.
Como Servir e Armazenar a Receita de Fricassê de Frango Cremoso
O fricassê de frango cremoso é perfeito para ser servido como prato principal, acompanhado de arroz branco e salada. Se houver sobras, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas, adicionando um pouco de leite para manter a cremosidade.
Agora que você sabe como fazer essa deliciosa receita de fricassê de frango cremoso, é só preparar e surpreender a família com essa refeição prática e cheia de sabor!
