A pizza de frango cremosa é uma opção irresistível para quem adora uma pizza recheada e com muito sabor. Feita com frango desfiado, requeijão cremoso e uma combinação de queijos, essa receita transforma a pizza tradicional em um prato suculento e delicioso. Ideal para o jantar em família ou para receber amigos, essa pizza combina a leveza do frango com a cremosidade do requeijão, resultando em uma pizza cheia de sabor e com uma textura incrível.
Como Surgiu a Receita de Pizza de Frango Cremosa
A pizza de frango cremosa é uma adaptação das tradicionais pizzas de frango, incorporando ingredientes que trazem mais cremosidade ao recheio, como o requeijão. Com a popularização de sabores diferentes e mais ricos, essa versão ganhou espaço nas pizzarias brasileiras, se tornando uma das favoritas em todo o país. A combinação do frango desfiado com um recheio cremoso agradou o paladar dos brasileiros, que adoram pizzas bem recheadas e saborosas.
Quantas Calorias Tem a Receita de Pizza de Frango Cremosa?
A receita de pizza de frango cremosa tem aproximadamente 280 calorias por fatia (de 100 gramas).
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Pizza
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Cozimento: 15 minutos
- Tempo Total: 35 minutos
- Rendimento: 8 fatias
- Calorias: 280 kcal por fatia
Receita de Pizza de Frango Cremosa
Ingredientes para a Massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 de xícara de chá de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite
Ingredientes para o Recheio:
- 300g de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de chá de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de chá de molho de tomate
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara de chá de queijo mussarela ralado
- 1/4 de xícara de chá de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo:
Preparo da Massa:
- Ativar o Fermento:
- Em uma tigela, misture o fermento biológico, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por cerca de 5 minutos até espumar.
- Fazer a Massa:
- Adicione a farinha de trigo, o sal e o azeite à mistura de fermento. Sove a massa por 5 a 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- Cubra com um pano e deixe descansar em um local aquecido por 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
Preparo do Recheio:
- Refogar o Frango:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho com um fio de azeite até ficarem dourados.
- Adicione o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Misture bem e refogue por alguns minutos.
- Adicionar o Requeijão:
- Misture o requeijão cremoso ao frango já temperado, mexendo até ficar homogêneo e bem cremoso. Reserve.
Montagem da Pizza:
- Abrir a Massa:
- Preaqueça o forno a 220°C.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, no tamanho desejado, e transfira para uma assadeira de pizza.
- Montar a Pizza:
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
- Coloque o recheio de frango cremoso por cima do molho.
- Cubra com a mussarela e o parmesão ralados.
- Assar:
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido e borbulhando.
- Servir:
- Retire do forno, corte em fatias e sirva quente.
Dicas de Preparo
- Para deixar a pizza ainda mais cremosa, você pode adicionar uma camada extra de requeijão ou catupiry antes de colocar o queijo ralado.
- Se preferir uma massa mais fina e crocante, abra a massa bem fina e asse em temperatura mais alta por um pouco menos de tempo.
- Experimente temperar o frango com ervas frescas, como manjericão ou orégano, para um sabor mais aromático.
Variedades da Receita
Você pode variar a receita de pizza de frango cremosa com diferentes tipos de queijos, como gorgonzola, provolone ou queijo prato, para dar mais profundidade ao sabor. Para uma versão mais rica, adicione bacon crocante ou palmito ao recheio.
Outra ideia é usar molho branco no lugar do molho de tomate, criando uma pizza ainda mais cremosa e suave. Você também pode incluir milho e azeitonas para trazer mais textura ao recheio.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
A pizza de frango cremosa é melhor servida quente, direto do forno, com o queijo ainda derretido e o frango bem cremoso. Ela é perfeita para um jantar com amigos ou um almoço em família.
Se houver sobras, você pode armazenar a pizza em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, coloque no forno ou na frigideira, evitando o micro-ondas para não perder a crocância da massa.
