A lasanha de frango cremosa é uma receita deliciosa e perfeita para reunir a família em volta da mesa. Recheada com frango desfiado temperado e envolta em um molho cremoso, essa lasanha é irresistível. Ideal para almoços especiais ou jantares em família, essa receita combina camadas de massa, queijo e um molho branco suave que vai deixar todos querendo mais. Fácil de preparar, a lasanha de frango cremosa é sucesso garantido!
Como Surgiu a Receita de Lasanha de Frango Cremosa
A lasanha é uma receita clássica italiana, tradicionalmente feita com carne moída, queijo e molho de tomate. Com o tempo, a lasanha foi adaptada em várias partes do mundo, incluindo o Brasil, onde a versão com frango e molho branco conquistou corações. A combinação de frango desfiado com um molho cremoso oferece uma versão mais suave e igualmente saborosa dessa delícia italiana, que se tornou um clássico em almoços de domingo e ocasiões especiais.
Quantas Calorias Tem a Receita de Lasanha de Frango Cremosa?
A receita de lasanha de frango cremosa tem aproximadamente 280 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato Principal
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Cozimento: 40 minutos
- Tempo Total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 280 kcal por 100g
Receita de Lasanha de Frango Cremosa
Ingredientes:
Para o Frango:
- 500g de peito de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados (sem sementes)
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Para o Molho Branco (Bechamel):
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 1/2 caixa de creme de leite (100g)
- Sal, noz-moscada e pimenta a gosto
Para a Montagem:
- 500g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
- 300g de queijo mussarela fatiado
- 100g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Preparo do Frango:
- Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
- Acrescente os tomates picados e o molho de tomate. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Cozinhe por mais 5 minutos. Reserve.
Preparo do Molho Branco:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta (roux).
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar.
- Continue mexendo até o molho engrossar e ficar cremoso. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
- Quando o molho estiver pronto, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem para incorporar.
Montagem da Lasanha:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário, coloque uma camada fina de molho branco no fundo.
- Adicione uma camada de massa de lasanha, seguida de uma camada do frango desfiado, molho branco e fatias de queijo mussarela.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho branco.
- Cubra a lasanha com queijo parmesão ralado para gratinar.
- Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, até que a lasanha esteja borbulhando e o queijo esteja dourado.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Dicas de Preparo
- Para garantir que a lasanha fique ainda mais cremosa, não economize no molho branco. Quanto mais molho, mais suculenta ela ficará.
- Se preferir, você pode usar massa de lasanha fresca, que é mais macia e absorve melhor o molho.
- Experimente adicionar uma camada de requeijão cremoso entre as camadas para um toque extra de cremosidade e sabor.
- Se o frango estiver seco, adicione um pouco de caldo de frango ou água no refogado para deixá-lo mais suculento.
Variedades da Receita
A lasanha de frango cremosa é muito versátil e pode ser adaptada de várias maneiras. Você pode acrescentar espinafre refogado nas camadas para um toque de cor e nutrientes extras, ou adicionar bacon crocante ao frango para um sabor mais intenso. Outra ideia deliciosa é usar uma mistura de queijos, como provolone, parmesão e mussarela, para criar camadas mais ricas e saborosas.
Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural no molho branco e use massa integral. O frango também pode ser temperado com ervas frescas, como manjericão ou tomilho, para dar um aroma especial ao prato.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
A lasanha de frango cremosa é perfeita como prato principal em almoços ou jantares, acompanhada de uma salada fresca ou legumes grelhados. Sirva a lasanha ainda quente, direto do forno, para que o queijo derretido e o molho cremoso sejam aproveitados ao máximo.
Se houver sobras, armazene a lasanha em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, cubra a lasanha com papel-alumínio e leve ao forno a 180°C até aquecer por completo. Ela também pode ser congelada: basta embrulhar bem em filme plástico e congelar por até 3 meses.
