Se você está procurando uma receita prática, saborosa e que agrada a todos, a Salada de Repolho Cremosa é a escolha perfeita! Além de ser super fácil de fazer, essa salada é versátil, acompanhando bem diversos pratos, desde um churrasco até um almoço leve. Neste post, vamos mostrar como surgiu essa delícia, todos os detalhes nutricionais, o passo a passo da receita, dicas de preparo e ainda algumas variações para você inovar.
Como Surgiu a Receita de Salada de Repolho Cremosa?
A Salada de Repolho, também conhecida como Coleslaw, é uma receita de origem europeia, com registros que remontam ao Império Romano. O termo coleslaw vem do holandês koolsla, que significa “salada de repolho”. Tradicionalmente, essa salada era feita com repolho cru temperado com vinagre, mas ao longo do tempo, a versão cremosa ganhou destaque, especialmente nos Estados Unidos, onde é servida como acompanhamento em diversos pratos. Essa adaptação com maionese e creme de leite deu um toque mais suave e aveludado à salada, tornando-a ainda mais apreciada.
Quantas Calorias Tem a Receita de Salada de Repolho Cremosa?
A receita de Salada de Repolho Cremosa tem aproximadamente 120 calorias em 100 gramas. Agora que você já sabe a quantidade de calorias, vamos dar uma olhada nas informações nutricionais completas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Salada
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Fogo: Não requer
- Tempo Total: 15 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 120 calorias por 100g
Ingredientes para a Salada de Repolho Cremosa
- 1/2 repolho médio (cerca de 300g), finamente fatiado
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 cebola roxa pequena, fatiada em tiras finas
- 1/2 xícara de maionese
- 1/4 de xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de cebolinha picada (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque o repolho fatiado, a cenoura ralada e a cebola roxa. Misture bem para combinar os ingredientes.
- Em outra tigela, prepare o molho cremoso. Misture a maionese, o creme de leite, o vinagre de maçã, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Despeje o molho cremoso sobre os vegetais e misture bem, garantindo que todos os pedaços de repolho e cenoura estejam cobertos pelo molho.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário. Se desejar, adicione a cebolinha picada para um toque de frescor.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso vai permitir que os sabores se misturem bem e que a salada fique ainda mais saborosa.
Dicas de Preparo
- Para deixar o repolho mais macio, você pode colocá-lo em água gelada por alguns minutos antes de fatiá-lo.
- Se preferir uma salada menos calórica, substitua parte da maionese por iogurte natural.
- Acrescente sementes de mostarda ao molho para um toque especial de sabor.
Variedades da Receita
- Salada de Repolho com Maçã: Adicione uma maçã verde cortada em tiras finas para dar um toque de doçura e crocância.
- Salada de Repolho com Passas: Para um toque agridoce, acrescente um punhado de uvas-passas à receita.
- Salada de Repolho com Repolho Roxo: Misture repolho roxo ao repolho branco para uma salada colorida e ainda mais nutritiva.
Como Servir e Armazenar essa Receita
A Salada de Repolho Cremosa é perfeita para acompanhar carnes grelhadas, churrascos ou até mesmo como recheio de sanduíches. Para servir, você pode colocar a salada em uma tigela bonita e decorar com cebolinha picada ou sementes de gergelim. Caso tenha sobras, guarde-as em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Evite congelar, pois a textura dos vegetais pode ser alterada.
Aproveite essa receita deliciosa e compartilhe com quem você gosta!
