O pão de batata é uma daquelas receitas que une o sabor caseiro e a fofura em cada mordida. Esta versão rápida é perfeita para quem quer preparar um pão fresquinho e delicioso sem perder muito tempo. Com uma textura macia e um sabor levemente adocicado, o pão de batata rápido é ideal para acompanhar o café da manhã ou um lanche da tarde.
Como surgiu a receita de Pão de Batata
A origem do pão de batata é incerta, mas sabe-se que ele tem raízes na Europa, onde o uso da batata em receitas de pão se tornou popular durante o século XIX, especialmente após a disseminação da batata como alimento básico. A batata confere ao pão uma textura mais macia e úmida, além de prolongar sua durabilidade. Com o tempo, a receita foi se popularizando em várias partes do mundo, incluindo o Brasil, onde ganhou versões simplificadas e rápidas como esta.
Quantas calorias tem a receita de Pão de Batata Rápido?
A receita de Pão de Batata Rápido tem aproximadamente 230 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Pão
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 30 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 10 pãezinhos
- Calorias: 230 calorias por 100g
Ingredientes
- 2 batatas médias cozidas e amassadas
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/4 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 1 ovo
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 5 minutos até espumar.
- Adicione a batata amassada, o óleo, o ovo e o sal. Misture bem.
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, amassando até a massa desgrudar das mãos.
- Forme bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada.
- Deixe a massa descansar por 15 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até os pãezinhos ficarem dourados.
Dicas de Preparo
- Para um pão ainda mais macio, use batatas asterix, que possuem menos água.
- Se quiser, adicione queijo ralado ou ervas secas à massa para dar um toque especial.
- O tempo de descanso da massa antes de assar é importante para que o pão fique bem fofinho.
Variedades da Receita
Você pode variar o pão de batata trocando a batata tradicional por batata-doce ou mandioca, o que dá um sabor diferenciado. Outra opção é rechear os pãezinhos com queijo, presunto ou requeijão antes de assar, criando uma versão recheada irresistível.
Como Servir e Armazenar
O pão de batata rápido é perfeito para ser servido quentinho, acompanhado de manteiga ou geleia. Para armazenar, deixe esfriar completamente e coloque em um saco plástico ou pote hermético. Pode ser congelado por até 3 meses. Quando quiser consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas para que volte a ficar macio.
