Se tem uma coisa que traz memórias felizes, é o cheiro de um prato especial sendo preparado na cozinha. Hoje vou compartilhar com vocês uma receita de Creme de Cogumelos Rápido que aprendi com minha tia. É uma delícia que não pode faltar no seu repertório de receitas.
Como Surgiu a Receita de Creme de Cogumelos Rápido
A receita de creme de cogumelos tem suas raízes na culinária francesa, onde os cogumelos são amplamente utilizados. Com o tempo, essa delícia ganhou popularidade no mundo todo e cada família foi adaptando a receita ao seu gosto. Minha tia sempre foi fã de pratos rápidos e saborosos, então ela desenvolveu essa versão prática que vou compartilhar com vocês.
Quantas Calorias Tem a Receita de Creme de Cogumelos Rápido?
A receita de Creme de Cogumelos Rápido tem aproximadamente 80 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sopa/Creme
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 15 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 80 calorias por 100 gramas
Receita de Creme de Cogumelos Rápido
Ingredientes
- 500g de cogumelos frescos fatiados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de caldo de legumes
- 200ml de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe até que soltem toda a água e estejam bem macios.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre os cogumelos e misture bem, cozinhando por mais 2 minutos.
- Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos.
- Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até o creme engrossar.
- Acrescente o creme de leite, tempere com sal e pimenta a gosto, e cozinhe por mais 2 minutos.
- Sirva o creme quente, decorado com salsinha picada.
Dicas de Preparo
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode usar uma mistura de diferentes tipos de cogumelos.
- Se preferir um creme mais homogêneo, bata a sopa no liquidificador antes de adicionar o creme de leite.
- Experimente adicionar um toque de noz-moscada ralada para um sabor especial.
Variedades da Receita
O creme de cogumelos é muito versátil. Aqui estão algumas variações que você pode experimentar:
- Creme de Cogumelos com Frango: Adicione pedaços de peito de frango cozido e desfiado.
- Creme de Cogumelos Vegano: Substitua a manteiga por margarina vegana e o creme de leite por creme de soja.
- Creme de Cogumelos com Queijo: Acrescente queijo parmesão ralado na hora de servir para um toque extra de sabor.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
O Creme de Cogumelos Rápido é perfeito como entrada ou prato principal, acompanhado de pão fresco ou torradas. Para armazenar, deixe o creme esfriar completamente e coloque-o em um recipiente hermético. Ele pode ser mantido na geladeira por até 3 dias. Se preferir congelar, ele dura até 3 meses no congelador. Para reaquecer, basta levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até ficar bem quente.
Espero que vocês tenham gostado dessa receita especial e que ela traga momentos felizes para sua mesa, assim como trouxe para a minha. Bon appétit!
