Não há nada como aqueles momentos especiais em família, onde um simples bolo pode trazer tanta alegria e boas lembranças. Hoje vou compartilhar com vocês uma receita de Bolo de Fubá com Cobertura de Chocolate que aprendi com minha avó. Essa delícia é perfeita para o café da tarde ou para acompanhar uma boa conversa na varanda.
Como Surgiu a Receita do Bolo de Fubá com Cobertura de Chocolate
A receita do bolo de fubá é tradicional no Brasil e remonta aos tempos coloniais. Originalmente, o bolo de fubá era simples, feito apenas com ingredientes básicos. Com o tempo, cada família foi adicionando seu toque especial, e minha avó não foi diferente. Ela resolveu incrementar o bolo clássico com uma irresistível cobertura de chocolate, criando uma combinação perfeita entre a simplicidade do fubá e a riqueza do chocolate.
Quantas calorias tem a receita de Bolo de Fubá com Cobertura de Chocolate?
A receita de Bolo de Fubá com Cobertura de Chocolate tem aproximadamente 320 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Bolo
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: 320 kcal por 100 gramas
Receita de Bolo de Fubá com Cobertura de Chocolate
Ingredientes
Para o Bolo:
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a Cobertura de Chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Adicione os ovos, o óleo e o leite, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
- Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Cobertura:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite, o açúcar e a manteiga até obter um creme liso e brilhante.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda quente para que ela penetre levemente na massa.
Dicas de Preparo
- Para um bolo ainda mais fofinho, peneire os ingredientes secos antes de misturá-los.
- Experimente adicionar uma colher de chá de erva-doce na massa para um toque extra de sabor.
- Use leite integral para uma textura mais rica e macia.
Variedades da Receita
- Bolo de Fubá com Queijo: Adicione cubinhos de queijo minas à massa antes de assar.
- Bolo de Fubá com Goiabada: Coloque pedaços de goiabada na massa, criando uma surpresa deliciosa em cada fatia.
- Bolo de Fubá com Coco: Adicione coco ralado à massa e também na cobertura para uma combinação incrível.
Como Servir e Armazenar
Sirva o Bolo de Fubá com Cobertura de Chocolate com um café fresquinho ou um chá de sua preferência. Essa receita é perfeita para reuniões familiares, lanches da tarde e até mesmo como sobremesa.
Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, pode guardá-lo na geladeira, onde dura até 7 dias. Antes de servir, aqueça ligeiramente no micro-ondas para devolver a maciez original.
Espero que vocês gostem dessa receita tanto quanto minha família gosta! Aproveitem cada pedacinho desse bolo delicioso e compartilhem bons momentos com quem vocês amam.
