Se tem uma sobremesa que me traz memórias felizes e momentos de pura alegria em família, é o Brigadeirão Cremoso. Aprendi essa receita com minha mãe, que sempre fazia nas reuniões de domingo. Vamos aprender essa delícia que nunca falta nas nossas festas e reuniões?
Como Surgiu a Receita de Brigadeirão Cremoso?
O brigadeirão é uma variação do famoso brigadeiro, um doce tipicamente brasileiro que surgiu na década de 1940. Criado em homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes, candidato à presidência, o doce logo se tornou um clássico nas festas infantis. O brigadeirão é uma versão mais sofisticada e cremosa, feita para ser saboreada de colher e dividida com quem a gente ama.
Quantas Calorias Tem a Receita de Brigadeirão Cremoso?
A receita de Brigadeirão Cremoso tem aproximadamente 350 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Brigadeirão Cremoso
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Forno: 1 hora
- Tempo Total: 1 hora e 20 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: 350 por porção (aproximadamente 100g)
Receita de Brigadeirão Cremoso
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de chocolate em pó
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo:
- Preparação: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pudim com manteiga.
- Mistura: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, os ovos e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- Cozimento: Despeje a mistura na forma untada e cubra com papel alumínio.
- Banho-maria: Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente (banho-maria) e leve ao forno por cerca de 1 hora.
- Resfriamento: Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 6 horas (preferencialmente de um dia para o outro).
- Finalização: Desenforme o brigadeirão e decore com chocolate granulado.
Dicas de Preparo
- Banho-maria: Certifique-se de que a água do banho-maria esteja quente ao colocar o brigadeirão no forno para garantir um cozimento uniforme.
- Consistência: Para um brigadeirão ainda mais cremoso, bata os ingredientes no liquidificador por alguns minutos a mais.
- Desenformar: Para facilitar na hora de desenformar, passe uma faca nas bordas da forma antes de virar o brigadeirão no prato.
Variedades da Receita
- Brigadeirão Branco: Substitua o chocolate em pó por chocolate branco derretido.
- Brigadeirão de Limão: Adicione raspas de limão e substitua o chocolate em pó por leite em pó.
- Brigadeirão de Coco: Acrescente 1 xícara de coco ralado à mistura.
Como Servir e Armazenar o Brigadeirão Cremoso
- Servir: Sirva gelado, decorado com granulado de chocolate ou raspas de chocolate.
- Armazenar: Guarde o brigadeirão na geladeira, coberto com filme plástico, por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura cremosa da sobremesa.
Agora que você tem a receita completa do Brigadeirão Cremoso, é só preparar essa delícia e reunir a família para momentos inesquecíveis e saborosos. Aproveite!
