Os momentos passados em família sempre têm um sabor especial, e nada como um delicioso bolinho de bacalhau fácil para trazer essas lembranças à tona. Aprendi esta receita com minha avó, e cada mordida me faz lembrar das tardes ensolaradas na cozinha dela. Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita que não pode faltar em nenhuma reunião de família.
Como Surgiu a Receita de Bolinho de Bacalhau Fácil
A origem do bolinho de bacalhau remonta a Portugal, onde é conhecido como “pastel de bacalhau”. Esta iguaria atravessou o Atlântico e se tornou um prato muito apreciado no Brasil. A receita foi passada de geração em geração, cada uma acrescentando seu toque especial, mas sempre preservando a essência: a combinação perfeita de bacalhau desfiado com batatas, temperos e muito amor.
Quantas Calorias Tem a Receita de Bolinho de Bacalhau Fácil?
A receita de Bolinho de Bacalhau tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Bolinho de Bacalhau Fácil
- Tipo: Salgado / Aperitivo
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de fogo: 10 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Rendimento: 20 unidades
- Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Receita de Bolinho de Bacalhau Fácil
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse-as bem.
- Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, as batatas amassadas, a cebola, o alho e a salsa.
- Adicione os ovos e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Modele a massa em pequenos bolinhos.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os bolinhos até dourarem.
- Escorra em papel toalha e sirva quente.
Dicas de Preparo
- Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água fria por 24 horas, trocando a água várias vezes.
- Se preferir, você pode assar os bolinhos em vez de fritá-los. Basta colocá-los em uma assadeira untada e levar ao forno preaquecido a 200°C até dourarem.
Variedades da Receita
- Com Queijo: Adicione cubos de queijo à massa antes de modelar os bolinhos para um recheio surpreendente.
- Com Ervas: Experimente adicionar outras ervas frescas, como coentro ou cebolinha, para variar o sabor.
- Com Azeitonas: Pique azeitonas verdes ou pretas e misture à massa para um toque mediterrâneo.
Como Servir e Armazenar o Bolinho de Bacalhau
Sirva os bolinhos de bacalhau ainda quentes, acompanhados de um bom molho de pimenta ou uma maionese caseira. Eles são perfeitos como aperitivo ou acompanhamento de uma refeição principal.
Para armazenar, coloque os bolinhos em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 3 dias. Se quiser congelar, disponha os bolinhos em uma assadeira e leve ao congelador até endurecerem. Depois, transfira para um saco plástico e congele por até 3 meses. Na hora de servir, frite ou asse diretamente do congelador, sem necessidade de descongelar previamente.
Agora que você tem essa receita incrível de bolinho de bacalhau fácil, é só reunir a família e aproveitar esses momentos deliciosos. Bom apetite!
