Nada traz mais lembranças gostosas da infância do que a Bolinha de Queijo Simples que aprendi a fazer com minha mãe. Essa receita é perfeita para momentos em família, reuniões com amigos ou até mesmo para um lanche da tarde. Vamos aprender juntos essa delícia irresistível!
Como Surgiu a Receita de Bolinha de Queijo Simples
A Bolinha de Queijo é um clássico das festinhas brasileiras. Sua origem remonta aos salgadinhos de festa que ganharam popularidade nas décadas de 70 e 80, com sua massa leve e o recheio cremoso de queijo. Adaptada de várias maneiras, a versão simples continua sendo a favorita entre todas as idades.
Quantas Calorias Tem a Receita de Bolinha de Queijo Simples?
A receita de Bolinha de Queijo Simples tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Salgado/Frito
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Fogo: 15 minutos
- Tempo Total: 35 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 20 unidades
- Calorias: 250 kcal por 100 gramas
Ingredientes
Para a massa:
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
Para o recheio:
- 200g de queijo mussarela em cubos
Para empanar e fritar:
- 2 ovos
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Prepare a massa:
- Em uma panela, coloque o leite, a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio até ferver.
- Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de manusear.
- Monte as bolinhas:
- Com as mãos untadas de óleo ou manteiga, pegue pequenas porções da massa e abra-as na palma da mão.
- Coloque um cubo de queijo no centro e feche a massa, formando uma bolinha.
- Empane as bolinhas:
- Passe as bolinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
- Frite:
- Em uma panela funda, aqueça o óleo e frite as bolinhas até que fiquem douradas. Escorra em papel absorvente.
Dicas de Preparo
- Para evitar que a massa grude nas mãos, unte-as levemente com óleo ou manteiga.
- Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar para que as bolinhas fiquem crocantes por fora e macias por dentro.
- Se quiser um toque especial, adicione um pouco de orégano ou salsinha na massa.
Variedades da Receita
- Recheio Diferente: Experimente rechear com outros tipos de queijo, como cheddar ou provolone, ou até mesmo adicionar presunto picado.
- Bolinha Assada: Para uma versão mais saudável, asse as bolinhas no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
Como Servir e Armazenar
As Bolinhas de Queijo Simples são perfeitas para serem servidas quentinhas, acompanhadas de molhos variados como ketchup, maionese temperada ou molho de alho. Se sobrar alguma (o que é difícil!), guarde em um pote hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno ou na air fryer para que fiquem crocantes novamente.
Espero que essa receita traga tanta alegria para você quanto trouxe para mim. Bom apetite!
