Se tem uma coisa que me traz memórias de momentos felizes em família, é o Arroz Doce Cremoso da minha avó. Essa sobremesa sempre esteve presente em nossas festas e reuniões, trazendo aquele sabor aconchegante que só a cozinha da vovó tem. Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita deliciosa que não pode faltar no seu caderno de receitas.
Como Surgiu a Receita de Arroz Doce Cremoso
A origem do arroz doce é incerta, mas acredita-se que tenha surgido na Ásia, onde o arroz é um alimento básico há milhares de anos. Com a expansão do comércio, a receita viajou para o Oriente Médio e, posteriormente, para a Europa. No Brasil, o arroz doce ganhou toques especiais com o uso de leite condensado e canela, tornando-se uma sobremesa querida em todo o país.
Quantas Calorias Tem a Receita de Arroz Doce Cremoso?
A receita de Arroz Doce Cremoso tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 150 calorias por 100 gramas
Receita de Arroz Doce Cremoso
Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco
- 2 xícaras de água
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- 1 pau de canela
- Casca de 1 limão (opcional)
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
- Cozinhar o Arroz: Em uma panela grande, coloque o arroz e a água. Cozinhe em fogo médio até que a água seja absorvida.
- Adicionar Leite e Canela: Acrescente o leite, o pau de canela e a casca de limão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar bem macio.
- Incorporar Leite Condensado e Leite de Coco: Adicione o leite condensado, o leite de coco e o açúcar. Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, até o arroz doce ficar cremoso.
- Finalizar: Retire do fogo, retire a casca de limão e o pau de canela. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas de Preparo
- Mexa frequentemente para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
- Para um sabor extra, você pode adicionar um pouco de essência de baunilha no final do cozimento.
- Se preferir um arroz doce mais líquido, adicione um pouco mais de leite.
Variedades da Receita
- Arroz Doce com Coco Ralado: Acrescente 100 gramas de coco ralado ao final do preparo para uma textura diferente.
- Arroz Doce com Leite de Amêndoas: Substitua o leite por leite de amêndoas para uma versão vegana e igualmente deliciosa.
- Arroz Doce com Frutas Secas: Adicione passas, damascos picados ou outras frutas secas durante o cozimento para um toque especial.
Como Servir e Armazenar
Sirva o arroz doce cremoso em taças individuais ou em uma travessa grande, polvilhado com canela em pó. Pode ser servido quente ou frio, dependendo da sua preferência.
Para armazenar, coloque o arroz doce em um recipiente com tampa e guarde na geladeira por até 3 dias. Se ficar muito grosso após refrigerado, adicione um pouco de leite e misture bem antes de servir.
Espero que essa receita traga momentos tão especiais para você e sua família quanto trouxe para a minha. Aproveite cada colherada desse Arroz Doce Cremoso e sinta o carinho em cada pedacinho!
