Se você é fã de coxinha e quer experimentar uma versão ainda mais deliciosa, precisa conhecer essa receita de Coxinha de Carne Cremosa. Crocante por fora e com um recheio super cremoso e saboroso, essa é a coxinha que vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Continue lendo para aprender como fazer essa delícia em casa!
Como Surgiu a Receita de Coxinha?
A coxinha é um clássico da culinária brasileira, surgindo como uma adaptação dos quitutes europeus durante o século XIX. Originalmente recheada com frango, a receita de coxinha evoluiu com o tempo e ganhou diversas versões, incluindo essa irresistível Coxinha de Carne Cremosa. Essa variação mantém a tradição, mas traz um toque extra de cremosidade, que eleva o sabor a outro nível.
Quantas Calorias Tem a Receita de Coxinha de Carne Cremosa?
A receita de Coxinha de Carne Cremosa tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Salgado
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Tempo de fogo: 20 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: Aproximadamente 25 coxinhas
- Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Receita de Coxinha de Carne Cremosa
Ingredientes:
Para a Massa:
- 500 ml de caldo de carne (feito com ossos ou cubo)
- 500 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
Para o Recheio:
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 200 g de requeijão cremoso
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Para Empanar:
- 2 ovos
- Farinha de rosca o suficiente para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Prepare a massa: Em uma panela grande, leve ao fogo o caldo de carne, o leite, a manteiga e o sal. Assim que começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até a massa desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
- Prepare o recheio: Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar. Acrescente a carne moída, tempere com sal e pimenta e cozinhe até secar bem. Desligue o fogo, misture o requeijão cremoso e a salsinha picada.
- Monte as coxinhas: Pegue pequenas porções da massa, abra na mão, coloque o recheio no centro e feche moldando no formato de coxinha.
- Empane: Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
- Frite: Frite em óleo quente até ficarem douradas e crocantes. Escorra em papel toalha.
Dicas de Preparo
- Certifique-se de que a massa esteja bem cozida antes de começar a moldar as coxinhas, isso facilita na hora de fechar e evita que elas abram ao fritar.
- Se quiser uma coxinha ainda mais cremosa, adicione um pouco de cream cheese junto com o requeijão no recheio.
Variedades da Receita
A Coxinha de Carne Cremosa pode ser adaptada para diversos gostos. Você pode trocar a carne moída por carne desfiada, carne de porco ou até carne de soja para uma versão vegetariana. Outra ideia é adicionar temperos diferentes como curry ou páprica para dar um toque especial.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
Sirva as coxinhas quentes, acompanhadas de molhos como maionese caseira ou molho de pimenta. Se quiser armazenar, deixe esfriar completamente e congele em um recipiente fechado por até 3 meses. Na hora de servir, basta descongelar e aquecer no forno ou fritar novamente para manter a crocância.
Agora que você sabe como fazer essa deliciosa Coxinha de Carne Cremosa, é só colocar a mão na massa e aproveitar!
