A forma como nos alimentamos reflete diretamente na saúde das nossas veias e artérias. Mais do que saciar a fome, cada refeição representa uma oportunidade de proteger o organismo contra doenças circulatórias, como varizes, aterosclerose e trombose. Não à toa, especialistas defendem que cuidar do cardápio é uma das formas mais eficazes de prevenir problemas cardíacos e manter o corpo em equilíbrio.
De acordo com a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2017/2018, o consumo de alimentos “in natura” ou minimamente processados caiu de 53,3% em 2002/2003 para 49,5% em 2017/2018. Essa redução reflete um alerta importante, já que dietas ricas em ultraprocessados aumentam o risco de obesidade, diabetes e hipertensão — três fatores que impactam diretamente a saúde do coração.
Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), doenças crônicas, como as cardiovasculares, o câncer e o diabetes, estão entre as principais causas de morte no mundo. Por isso, entender quais são os melhores alimentos para o coração pode ser o primeiro passo para uma vida mais longa e saudável.
Melhores alimentos para o coração e seus benefícios
Para a cirurgiã vascular Dra. Haila Almeida, fundadora do Instituto Alphaveins, a nutrição adequada é a base da medicina preventiva. Ela reforça que cada refeição pode fortalecer — ou enfraquecer — a rede vascular. “Os alimentos certos reduzem inflamações, aumentam a elasticidade das artérias e facilitam o fluxo sanguíneo”, explica.
Entre os melhores alimentos para o coração, destacam-se as chamadas “gorduras boas”. Presentes no azeite de oliva extravirgem, nas castanhas e no abacate, elas ajudam a diminuir o colesterol LDL (considerado ruim) e elevar o HDL, que protege os vasos. Essa troca, segundo a especialista, é uma das mais eficazes para manter a circulação saudável.
Além disso, as frutas vermelhas, uvas roxas e berinjela contêm antocianinas — pigmentos com ação antioxidante que combatem os radicais livres e preservam a parede dos vasos sanguíneos. Já peixes como salmão e sardinha são ricos em ômega-3, gordura com efeito anti-inflamatório que mantém as artérias mais flexíveis e o sangue fluindo com leveza.
Papel das fibras e dos vegetais
Outro grupo importante são as fibras solúveis, encontradas em alimentos como aveia, cevada e maçã. Esses ingredientes formam um gel no intestino que “captura” partículas de gordura e colesterol, auxiliando na sua eliminação natural. Como resultado, o sangue circula com mais eficiência e o coração trabalha melhor.
Da mesma forma, os vegetais verde-escuros, como couve, espinafre e rúcula, fornecem magnésio e potássio, minerais que favorecem o relaxamento dos vasos sanguíneos e contribuem para o controle da pressão arterial.
Resumo: Adotar uma alimentação variada, com frutas, verduras, gorduras boas e fibras, é uma forma simples e eficaz de fortalecer o coração. Segundo especialistas, priorizar os melhores alimentos para o coração ajuda a reduzir inflamações, equilibrar o colesterol e manter a circulação em dia — um cuidado essencial para quem busca saúde e longevidade.
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