Quem gosta de praticidade na cozinha sabe que algumas receitas salvam o preparo de doces, molhos e sobremesas. O creme de leite caseiro, além de econômico, entrou na rotina de muita gente pela facilidade. A receita leva poucos ingredientes e entrega uma textura cremosa que combina com diversas receitas.
Para preparar, você só precisa de leite, manteiga e amido de milho para criar uma versão consistente e saborosa do ingrediente tradicional. A receita também ajuda quem deseja improvisar quando percebe que o creme industrializado acabou. A seguir, confira como fazer essa opção prática ensinada pelo canal Dicas da Marta.
Receita de creme de leite caseiro ajuda a economizar
Além da praticidade, essa versão também pesa menos no bolso. Isso porque o preparo utiliza ingredientes básicos que muitas pessoas já possuem em casa. Portanto, a receita funciona como uma alternativa econômica para recheios, molhos e sobremesas do dia a dia.
Depois do tempo de geladeira, coloque o creme no liquidificador junto com a manteiga e bata bem. Caso a mistura fique muito grossa, acrescente algumas colheres de leite para facilitar. Em poucos minutos, você terá um creme liso e encorpado.
Apesar da textura semelhante à versão tradicional, essa receita não serve para chantilly. Ainda assim, ela funciona muito bem em massas, tortas, estrogonofe, sobremesas geladas e outras preparações cremosas.
Como fazer creme de leite caseiro
O preparo dessa receita não exige prática avançada na cozinha. Pelo contrário: você faz tudo rapidamente e usa utensílios simples do dia a dia. Primeiro, misture uma pequena quantidade de leite com o amido de milho em uma caneca até dissolver completamente. Esse passo evita bolinhas e deixa a textura mais uniforme.
Em seguida, coloque o restante do leite em uma panela e leve ao fogo médio. Assim que começar a ferver, acrescente a mistura reservada e mexa sem parar. Esse cuidado faz toda a diferença, já que o creme engrossa rapidamente.
Logo depois, continue mexendo até alcançar uma consistência cremosa e homogênea. Então, transfira a mistura para um recipiente de vidro e deixe esfriar. Para garantir ainda mais cremosidade, cubra com plástico-filme em contato com o creme e leve à geladeira por cerca de 40 minutos a 1 hora.
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
- 400 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
Modo de preparo:
- Misture um pouco do leite com o amido de milho em uma caneca.
- Leve o restante do leite ao fogo.
- Quando começar a ferver, adicione a mistura reservada.
- Mexa continuamente até engrossar.
- Deixe esfriar e leve à geladeira.
- Bata no liquidificador com a manteiga.
- Se necessário, acrescente leite para ajustar a textura.
- Guarde em pote fechado na geladeira.
Depois de pronto, guarde o creme em um pote de vidro com tampa e mantenha na geladeira por até cinco dias. Dessa maneira, você consegue usar pequenas porções ao longo da semana e evita desperdícios.
Resumo: O creme de leite caseiro leva apenas três ingredientes e oferece uma opção econômica e prática para receitas doces e salgadas. Além disso, o preparo fica pronto rapidamente e rende um creme consistente e saboroso. A receita ainda ajuda a substituir versões industrializadas em diversas preparações do dia a dia.
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