Se você quer variar o cardápio sem complicar na cozinha, essa receita diferente com batata é uma ótima escolha. Além de prática, ela traz um resultado digno de restaurante: fatias crocantes por fora e macias por dentro, cheias de sabor! Seja para acompanhar uma refeição ou servir como petisco no fim de semana, essa versão empanada da batata vai conquistar todo mundo aí na sua casa.
O melhor de tudo? Leva ingredientes simples que, provavelmente, você já tem na despensa. E, para completar, o preparo é daqueles que não dá trabalho e ainda garante muitos elogios.
Ingredientes da batata à milanesa
- 5 batatas médias
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de sal para o cozimento
- Óleo para fritar
Como fazer batata à milanesa em poucos passos
Antes de tudo, descasque as batatas e corte-as em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Em seguida, cozinhe as fatias em água com sal por cerca de 10 minutos. Esse tempo é suficiente para deixá-las levemente macias, o que facilita na hora de empanar e fritar.
Depois de escorrer a água, espere as rodelas esfriarem um pouco. Enquanto isso, separe três recipientes para a sequência do empanamento. No primeiro, coloque a farinha de trigo. No segundo, bata os ovos. Já no terceiro, misture a farinha de rosca com orégano a gosto — esse detalhe faz toda a diferença no sabor final!
Empane cada rodela passando primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na mistura de farinha de rosca com orégano. Assim que todas estiverem empanadas, aqueça o óleo e frite até que fiquem bem douradas.
Depois de fritar, escorra o excesso de óleo em papel toalha e pronto: sua batata à milanesa está pronta para ser saboreada!
Dicas para deixar a batata à milanesa mais saborosa
Se quiser dar um toque extra de sabor, experimente adicionar páprica, alho em pó ou queijo ralado à farinha de rosca. Além disso, usar batatas do tipo asterix pode deixar a textura ainda melhor, pois elas são mais firmes e ideais para frituras.
Para quem busca uma receita diferente com batata que possa ser adaptada, dá para assar as rodelas no forno ou na air fryer. Embora o resultado não fique tão crocante quanto na fritura, ainda assim vale muito a pena experimentar.
Essa receita diferente com batata é ideal para quem quer variar nas preparações do dia a dia, mas sem abrir mão do sabor. E o melhor: todo o processo é simples e rápido. Experimente ainda hoje e prepare-se para os elogios!
Resumo: A batata à milanesa é a escolha certa para quem ama receitas práticas e saborosas. Com poucos ingredientes, você garante um prato crocante e irresistível. Ótima opção para inovar no almoço ou surpreender no jantar.
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