O bolo de cenoura com laranja fofo e molhadinho é uma variação interessante da receita tradicional, trazendo frescor e leveza ao preparo. A combinação dos dois ingredientes resulta em uma massa úmida, ideal para acompanhar o café ou chá da tarde.
Além de saboroso, esse bolo pode ser feito sem adição de açúcar, utilizando adoçantes naturais ou apenas o dulçor das frutas. É uma alternativa prática para quem busca opções equilibradas sem abrir mão do prazer de comer um doce caseiro.
Quais ingredientes tornam o bolo mais saudável?
O uso de cenoura e laranja já adiciona fibras e vitaminas à receita. Para quem busca uma versão mais leve, é possível substituir parte da farinha tradicional por integrais ou usar óleos vegetais de boa qualidade.
Ingredientes (serve de 6 a 8 pessoas):
- 2 cenouras médias, raladas finamente
- 2 ovos
- 100 g de farinha de amêndoa
- Raspas e suco de 1 laranja
- 2 tâmaras sem caroço, amassadas
- Raspas e suco de 1 laranja (ou 1 banana madura, bem amassada)
Como preparar a massa de cenoura e laranja
A base da receita utiliza cenoura ralada e suco de laranja fresco, que juntos garantem textura macia e aroma cítrico. O preparo é simples: basta bater os ingredientes líquidos, incorporar os secos e levar ao forno. A ausência de açúcar pode ser compensada com tâmaras ou adoçantes naturais, mantendo o sabor agradável.
Passo 1: Prepare a base líquida
Em uma tigela, bata os ovos com as tâmaras ou banana amassadas até obter uma mistura homogênea. Adicione as raspas e o suco de laranja, misturando bem para incorporar o aroma cítrico.
Passo 2: Incorpore os ingredientes secos
Adicione a farinha de amêndoa à mistura. Misture delicadamente até que não haja grumos e a massa esteja lisa e espessa, mas ainda fluida.
Passo 3: Adicione a cenoura
Adicione a cenoura ralada e misture delicadamente. A cenoura adiciona umidade e textura, então não é necessário misturar demais a massa.
Passo 4: Asse
Despeje a mistura em uma forma pequena untada ou forrada com papel manteiga. Asse em forno preaquecido a 180°C (350°F) por 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia levemente úmido, sem massa líquida.
Por que o bolo fica fofo e molhadinho?
A textura característica vem da umidade natural da cenoura e do suco de laranja. Esses ingredientes liberam líquidos durante o cozimento, mantendo a massa macia. Além disso, o equilíbrio entre farinha e fermento ajuda a criar leveza sem perder consistência.
Dicas práticas para servir o bolo de cenoura com laranja
Esse bolo pode ser servido simples ou acompanhado de coberturas leves. Uma calda de laranja ou um creme de iogurte são boas opções para complementar o sabor sem exagerar nas calorias.
- Servir em fatias pequenas para lanches rápidos
- Adicionar raspas de laranja na massa para intensificar o aroma
- Combinar com chá verde ou café filtrado
O bolo de cenoura com laranja fofo e molhadinho mostra como ingredientes simples podem resultar em uma receita versátil e equilibrada. A união entre o dulçor da cenoura e o frescor da laranja cria uma alternativa prática para diferentes momentos do dia, sem necessidade de grandes adaptações.
