É comum notar um aumento do apetite nos dias frios — e a ciência confirma: sim, é normal sentir mais fome no inverno. A baixa temperatura exige mais energia do organismo para manter a temperatura corporal, o que influencia diretamente na fome, no humor e no metabolismo.
O corpo gasta mais energia no frio
Andrea Emanuela Chaud Hallvass, coordenadora do curso de Nutrição da UniCesumar, explica que o corpo humano precisa manter uma temperatura média de 36,5 °C. “Esse processo se chama homeotermia e pode demandar mais energia no frio, o que acaba aumentando o apetite”, afirma.
Além disso, ela conta que há uma busca instintiva por alimentos mais calóricos, como massas, queijos e chocolates, que ajudam a gerar calor e trazem sensação de conforto. Isso explica os desejos específicos que costumam aparecer no inverno.
Hormônios, sol e vontade de doces
Outro fator que contribui para a fome maior é a mudança hormonal. Segundo Hallvass, o inverno estimula a produção de grelina, hormônio da fome, e reduz a leptina, que controla a saciedade. “Com menos exposição ao sol, a produção de serotonina também cai. Para compensar, o corpo pede mais carboidratos e doces”, destaca.
Ela também observa que o frio e os dias mais curtos desmotivam a prática de exercícios. A redução do gasto calórico, mesmo com mudanças sutis na alimentação, favorece o ganho de peso nesse período.
Hidratação também é essencial
A nutricionista alerta para a hidratação, que costuma ser deixada de lado no inverno. Mesmo transpirando menos, o organismo continua precisando de líquidos para manter o metabolismo ativo e evitar a compulsão alimentar.
“Água, chás naturais e caldos leves são ótimos aliados para manter a hidratação e controlar o apetite”, recomenda Hallvass.
Dicas para controlar a fome no inverno
Confira sete orientações da especialista para equilibrar o apetite na estação mais fria do ano:
- Não pule refeições;
- Comece o dia com um café da manhã reforçado, com alimentos como ovos, abacate, mingau de aveia e chá com canela;
- Inclua alimentos quentes e nutritivos no cardápio;
- Aposte em sopas com legumes, proteínas e fibras, como abóbora com frango e gengibre;
- Use ingredientes como gengibre, canela, cúrcuma e cacau, que aquecem o corpo e ajudam no controle da insulina;
- Considere, com orientação profissional, suplementar vitamina D, magnésio e triptofano para equilibrar o humor e o apetite;
- Sempre adicione proteína nas refeições — até na sopa — para prolongar a saciedade.
Resumo: Sim, é normal sentir mais fome no inverno, segundo a nutricionista Andrea Hallvass. O corpo gasta mais energia para manter a temperatura e, com isso, o apetite aumenta — principalmente por alimentos calóricos e reconfortantes. Mudanças hormonais e menor exposição ao sol também influenciam na fome e no humor.
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