Ingredientes
- 6 bifes grandes de alcatra
- Sal e pimenta a gosto
- 150 g de tomate seco
- 50 g de azeitonas pretas picadas
- 1 colher (chá) de orégano
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de caldo de carne
- 1 lata de molho de tomate
- Salsa picada a gosto
Modo de preparo
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Tempere os bifes com o sal e a pimenta. Sobre cada bife, coloque uma porção de tomate seco picado. Por cima, distribua a azeitona e polvilhe o orégano. Enrole como um rocambole e prenda com palito. Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure os bifes enrolados. Junte o caldo de carne e o molho de tomate. Feche a panela e cozinhe no fogo brando, por 20 minutos, após o início da pressão. Deixe sair a pressão e abra a panela. Coloque os bifes com o molho em uma travessa, salpique a salsa e sirva. Calorias por porção: 313
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