Descubra como trocar doces favoritos por alternativas mais saudáveis, mantendo o sabor e a satisfação sem comprometer sua saúde
A vontade de comer algo doce é comum e pode surgir ao longo do dia, especialmente após as refeições, quando buscamos aquela sobremesa reconfortante. No entanto, o consumo exagerado de alimentos açucarados, como chocolates, bolos, sorvetes e biscoitos, pode impactar negativamente a nossa saúde.
AnaMaria conversou com Meydson Souza, nutricionista e professor de Nutrição do UNINASSAU – Centro Universitário Maurício de Nassau Paulista, que destaca que o excesso de açúcar está associado a problemas como ganho de peso, obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares e cáries.
Alimentos com açúcar tendem a ser ricos em calorias, o que pode levar ao ganho de peso e, eventualmente, à obesidade se o consumo não for controlado. A diabetes tipo 2 também pode se desenvolver, quando combinada a fatores de risco como sedentarismo e predisposição genética.
O açúcar em excesso pode contribuir para o aumento dos níveis de triglicerídeos e do colesterol LDL (o "colesterol ruim"), aumentando assim o risco de doenças cardiovasculares diversas que também exigem a sua atenção.
Açúcar também é um dos principais fatores que contribuem para o desenvolvimento de cáries dentárias e outras doenças bucais, já que as bactérias na boca se alimentam de açúcar, produzindo ácidos que danificam o esmalte dos dentes.
Afinal, dá para emagrecer comendo doce?
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Para evitar esses malefícios, a reeducação alimentar é fundamental, aliada aos cuidados com a higiene bucal e à prática regular de atividades físicas. O nutricionista Meydson sugere algumas alternativas saudáveis que podem substituir os doces e ajudar a controlar a vontade irresistível por eles.
Uma opção são as frutas, que combinadas com um pouco de mel ou consumidas cozidas com canela, proporcionam uma sensação de saciedade e satisfazem o paladar. Além disso, as oleaginosas, como nozes e castanhas-do-pará, também contribuem para diminuir a vontade por doces.
Muitas frutas possuem um sabor naturalmente doce devido à presença de açúcares como a frutose. Esse sabor doce é agradável ao paladar, proporcionando uma sensação de indulgência sem a necessidade de adição de açúcares refinados.
As frutas são naturalmente ricas em fibras, o que pode contribuir para a sensação de saciedade após o consumo. Isso significa que, além de satisfazer o desejo por algo doce, as frutas também podem ajudar a controlar o apetite e a ingestão calórica geral.
As oleaginosas são naturalmente ricas em fibras alimentares, tanto solúveis quanto insolúveis. Essas fibras têm a capacidade de absorver água no trato digestivo. Isso significa que o alimento permanece por mais tempo no estômago, prolongando a sensação de saciedade.
Elas também contêm uma quantidade significativa de proteínas em relação ao seu peso. As proteínas são nutrientes que têm um efeito saciante, pois são digeridas lentamente e ajudam a manter os níveis de glicose no sangue estáveis, evitando picos de fome após as refeições.
As frutas secas, por sua vez, são uma alternativa doce e saudável devido ao seu sabor adocicado natural. Para os amantes de chocolate, a dica é escolher a versão amarga, com pelo menos 70% de cacau, pois possui menos açúcar e gordura.
O chocolate ao leite comum, encontrado em muitos doces e barras de chocolate, é conhecido por ser menos saudável devido ao alto teor de açúcar e gorduras, principalmente gorduras saturadas provenientes do leite e da manteiga de cacau.
Apesar de não conter massa de cacau, o chocolate branco também é muitas vezes considerado pouco saudável devido ao seu alto teor de açúcar e gorduras saturadas provenientes da manteiga de cacau e do leite.
No entanto, é importante moderar o consumo, evitando exageros mesmo nas opções mais saudáveis. Ao adotar essas substituições inteligentes e manter um estilo de vida equilibrado, é possível satisfazer o desejo por doces de forma mais saudável e sem comprometer a saúde a longo prazo.
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