6 pratos irresistíveis para reunir a família sem passar o dia na cozinha
Quem deseja inovar nas refeições do dia a dia não precisa recorrer a ingredientes difíceis ou técnicas elaboradas. Com estes ...
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Segredo de chef: saiba como o corte e o calor mudam o gosto do tomate
Na cozinha, o sabor não nasce pronto; ele é construído com carinho e técnica. Muitas vezes, compramos o mesmo tomate ...
Churrasco: afinal, o sal deve ir antes ou depois da carne na grelha?
O churrasco é uma das refeições mais populares entre os brasileiros e costuma marcar encontros em família, comemorações e fins ...
Como fazer massa de panqueca perfeita? Paola Carosella entrega os segredos
Depois de uma pausa que pareceu infinita para os fãs da boa comida, Paola Carosella está de volta com uma ...
O segredo da crocância está nos detalhes: conheça os erros mais frequentes
Nada supera a satisfação de ouvir aquele barulhinho ao morder uma batata crocante, um frango dourado ou um petisco recém-saído ...
Pimenta biquinho, dedo-de-moça e mais: entenda as diferenças antes de cozinhar
Muito além da sensação picante, a pimenta virou protagonista na cozinha brasileira. Presente em molhos, carnes, saladas e até geleias, ...
Fogo alto ou baixo? Veja qual intensidade é melhor para preparar seus pratos
Na hora de preparar o almoço da família, é comum surgir aquela dúvida: será que aumento a chama para ir ...
Escorrer ou não? Chef Alex Atala revela dica para deixar macarrão mais gostoso
Se você tem o hábito de despejar toda a água da panela no ralo da pia assim que a massa ...
Como usar gergelim para variar os pratos do dia a dia?
O gergelim é um ingrediente milenar, originário de regiões da África e da Ásia, que conquistou as cozinhas do mundo ...
Pudim com ou sem furinhos: veja onde comer o doce a seu gosto em São Paulo
No próximo dia 22 de maio, celebramos o Dia Nacional do Pudim, uma data dedicada a exaltar uma das sobremesas ...