Ingredientes
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (chá) de canela
- 1/2 colher (chá) de cravo em pó
- 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de mel
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite
Recheio
- 1 litro de sorvete sabor creme
- 1 litro de sorvete de chocolate
Cobertura
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3/4 de xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de mel
Modo de preparo: em uma tigela, misture a farinha com o fermento, o bicarbonato e as especiarias. Na batedeira, bata a manteiga como mel e o açúcar. Junte os secos reservados, alternando com o leite,. Misture bem. Coloque em uma forma de bolo inglês com 11 x 20 e 9 de altura, já untada e enfarinhada. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos. Deixe esfriar e corte em quatro fatias no comprimento. Lave a forma usada e a forre com papel-alumínio. Depois, cubra com as fatias o fundo e as laterais (vai sobrar uma para cobrir). Recheio: ponha o sorvete claro no fundo, sobre a massa, e cubra com o sorvete de chocolate. Alise bem com uma colher. Tampe com a fatia reservada. Aperte de leve para colar e leve ao congelador por seis horas ou até ficar bem firme. Cobertura: leve ao fogo o chocolate com a manteiga e o leite, mexendo até ficar cremoso. Junte o mel e deixe esfriar. Desenforme, retire o papel-alumínio, cubra com a calda e sirva. Calorias por fatia: 630
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