Carne ao molho de cebola com batata

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1,5 kg de carne em cubos (alcatra ou contrafilé)
•  2 xícaras (chá) de água fervente
• 1 pacote de creme de cebola
• Cheiro-verde a gosto
• 12 batatas médias com casca, aferventadas por dez minutos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de sal grosso
• 2 dentes de alho picados

Modo de preparo

Aqueça o óleo e doure levemente a carne. Junte a água e o creme de cebola. Misture bem e cozinhe na pressão por dez minutos. Deixe sair a
pressão, abra a panela e misture o cheiro-verde. Escorra as batatas e coloque-as numa assadeira. Bata com a mão fechada em cada uma para que abram um pouco. Adicione o azeite, o sal grosso e o alho. Misture bem. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 15 minutos ou até dourar. Sirva as batatas com a carne e o todo o molho que formar na panela. Calorias por porção: 457

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