Gelado de coco, lim‹o e chocolate ( S‹o Paulo, 07/02/2007. fotos: Ormuzd Alves )
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
10 pessoas
Autor
redacao_22
Gelado de coco: Essa receita junto tudo que você pode querer em uma sobremesa, cremosidade, doçura, cítrico e bastante sabor!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Na batedeira bata as gemas, uma xícara (chá) de açúcar e o amido de milho. Em uma panela ponha o leite de coco, o leite e o coco e deixe levantar fervura. Derrame sobre a mistura de gemas e bata bem.
2
Ponha em uma panela, leve ao fogo brando mexendo sempre até que fique levemente espesso. Transfira para um recipiente e deixe esfriar. Misture as raspas e o suco de limão. Bata o creme de leite com o restante do açúcar até dar ponto de chantilly.
3
Misture delicadamente ao creme de coco e leve ao freezer por, no mínimo, quatro horas. Derreta o chocolate em banho-maria.
4
Na batedeira bata o gelado até ficar cremoso. Em um refratário alterne camadas de gelado e colheradas de chocolate derretido. Leve ao freezer até fiirmar.
