Refresque seu dia com esse Ceviche com Kiwi

Sabe quando bate aquela vontade de comer algo mais tropical? A Zespri desenvolveu essa receita deliciosa e perfeita para esses dias! Confira o passo a passo

Ingredientes:

• 200 g de camarões cortados em quadradinhos
• 200 g de salmão cortado em quadradinhos
• 400 g de seu peixe favorito (de preferência, peixe-branco), sem espinhas e cortado em quadradinhos
• 1 cebola roxa, picada e cortada em quadradinhos
• 1 pimenta-malagueta picada
• 2 xícaras de suco de limão fresco
• Coentro picado a gosto
• 2 colheres de chá de açúcar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 kiwis verdes cortados em quadradinhos
• 3 colheres de chá de suco de laranja
• 2 tomates, sem sementes, cortados em quadradinhos pequenininhos

 Modo de Preparo:

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Embeba os camarões em água fervente por 2 minutos e, logo, coe-os. Em uma tigela, junte os camarões, o salmão, o peixe-branco, a cebola, os tomates, a pimenta-malagueta e o suco de limão. Refrigere de 2 a 3 horas. Antes de servir, retire o excesso de suco e adicione o coentro, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Misture cuidadosamente os kiwis verdes e o suco de laranja.

Da Redação