Abacate é um dos frutos mais versáteis que existem. Fica bom tanto com doce, quanto com salgado. Por isso, a Associação Abacates do Brasil desenvolveu esse Barquete de Abacate com Legumes, que promete ser delicioso e irresistível. Confira!
INGREDIENTES
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- 3 batatas
- 2 cenouras
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/2 xícara de milho
- 2 colheres de sopa de uva passa
- 1/2 Abacate ou 1 Avocado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de iogurte natural
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Faça maionese de abacate colocando todos os ingredientes no processador e reserve. Pique os legumes em cubo e cozinhe. Com todos os legumes cozidos, misture com a maionese reservada. Adicione a uva passa. Para a montagem, use barquete que você encontra no mercado, recheie com a quantidade de maionese que você preferir. Sirva em seguida.
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