Que tal preparar um Shake delicioso de Frutas Vermelhas? Prepare esta receita, desenvolvida pelo Chef Pablo Lamar, da Hamburgueria Bob Beef, e se surpreenda com o sabor!
Tempo de preparo: 30 minutos + 1h para resfriar a calda | Rendimento: 4 porções | Nível de dificuldade: fácil
PROPAGANDA
INGREDIENTES
- 1200g de sorvete de qualidade no sabor baunilha
- 200ml de leite integral gelado
- 100g de framboesa
- 100g de morando
- 100g de amora
MODO DE PREPARO – Calda de frutas vermelhas artesanal
PROPAGANDA
- Para fazer a calda, adicione todas as frutas inteiras e higienizadas em uma panela.
- Deixe ferver por 15 minutos em fogo baixo.
- Resfriar a calda por 1 hora no freezer, importante não bater a calda, deixar com pedaços de fruta.
MODO DE PREPARO – Milk-Shake:
- Em um copo alto, com capacidade de 1 litro, adicione 300g de sorvete, 50 ml de leite integral e 70g da calda.
- Use um mixer para bater o seu milk shake.
- Vá batendo aos poucos, até que vire uma mistura homogênea, quando estiver no ponto desejado, adicione 30g da calda e misture com uma ajuda de uma colher, o objetivo dessa etapa é manter alguns pedaços de fruta da calda, sem triturar com o mixer.
Observação: quanto mais gelados estiverem os ingredientes, melhor o resultado, tenha calma na hora de bater, vá batendo aos poucos e misturando todos os ingredientes.
MONTAGEM:
PROPAGANDA
Escolha uma taça bonita de 400 ml e com a ajuda de uma colher espalhe um pouco da calda pela taça, para deixar seu milk-shake decorado.
