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Início Receitas de Peixe

Veja 3 dicas para deixar seu empanado de peixe ainda mais crocante

Da Redação Por Da Redação
09/02/2019
Em Receitas de Peixe
Divulgação

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Quer empanar o peixe sem que ele fique cheio de óleo? A Chef Miriam Marcatti, da Pescados Hermes, ensina para as leitoras de AnaMaria como deixar seu peixe empanado bem sequinho e com gosto de quero mais. Confira!

DICA Nº 1
Escolha um peixe de carne firme para que ele não quebre na hora de fritar

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DICA Nº 2 
Tempere a peça apenas com sal e pimenta e, na hora de empanar, misture três colheres de fubá para uma colher de farinha de trigo. Será o fubá que deixará seu peixe muito mais sequinho. Coloque limão apenas na hora de servir.

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DICA Nº 3 
Após fritar o peixe, deixe a peça descansar em papel toalha, justamente para absorver o restante do óleo. Isso permite que escorra qualquer vestígio de óleo que tenha ficado.

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Tags: dicadica culináriafresquinhopeixepescadaReceitas de Peixe
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