Nuggets de frango com requeijão

• 500 g de filé de frango
  bem picado ou moído 
• 1 cebola picada 
• 1 dente de alho amassado 
• 3 fatias de pão de
  forma sem casca 
• ¼ de xícara (chá) de leite 
• 2 colheres (sopa)
  de farinha de trigo 
• 1 colher (sopa)
  de salsa picada 
• Sal e pimenta a gosto

•  200 g de mussarela cortada
  em cubos pequenos 
• 3 colheres (sopa)
  de requeijão

•  2 ovos batidos 
• Farinha de rosca a gosto 
• Óleo para fritar

Em uma tigela, coloque o frango,
a cebola, o alho, o pão esfarelado
e molhado no leite, a farinha de
trigo, a salsa, o sal e a pimenta.
Misture bem até formar uma
massa. Cubra com filme plástico
e leve à geladeira por uma hora.
Em uma tigela, misture a mussarela
e o requeijão. Modele os
nuggets e recheie com a mistura
de queijos. Passe no ovo batido e
na farinha de rosca. Frite no óleo
bem quente até dourar. Sirva logo
em seguida. 

Dica: modele os nuggets e deixe
na geladeira de um dia para o
outro para firmar bem. Calorias por unidade: 83