Ingredientes
- 150 g de bacon picado
- 1 linguiça defumada em rodelas
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 4 xícaras (chá) de feijão cozido com o caldo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 ovo cozido sem casca picado
Modo de preparo: doure o bacon (reserve um pouco). Junte a linguiça, a cebola e o alho e doure mais. Adicione o tomate e o feijão e cozinhe por dez minutos. Tempere com o sal e a pimenta. Junte a farinha aos poucos, mexendo sempre. Polvilhe com o cheiro-verde, o bacon reservado e o ovo. Sirva.
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